中國食品安全網(wǎng)訊（邯鄲市市場監(jiān)督管理局?趙春輝）9月30日，邯鄲市市場監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于做好2021年國慶節(jié)期間旅游景區(qū)及周邊餐飲食品安全監(jiān)管工作的通知》（以下簡稱《通知》），全面部署國慶節(jié)期間旅游景區(qū)及周邊餐飲食品監(jiān)管工作，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

《通知》指出，國慶節(jié)將至，又恰逢邯鄲成功舉辦第六屆全省旅發(fā)大會，長假期間來邯旅游人員流量必然增多，旅游餐飲消費進(jìn)入旺季。要切實加強(qiáng)旅游景區(qū)食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步提升旅游景區(qū)食品質(zhì)量安全水平，確保廣大游客身體健康和生命安全

《通知》要求，嚴(yán)格落實主體責(zé)任。督促旅游景區(qū)及周邊各類餐飲單位，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全自查，及時消除食品安全風(fēng)險隱患，依法依規(guī)開展經(jīng)營活動。全面排查問題隱患。對旅游景區(qū)及周邊所有餐飲單位食品安全風(fēng)險隱患進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，全部覆蓋，不留死角。嚴(yán)查食品安全主體責(zé)任落實、資質(zhì)證照、食品及原料采購使用、食品加工制作、餐飲具、工用具清洗消毒、問題整改和應(yīng)急處置等，對排查發(fā)現(xiàn)的問題，列出清單，制定切實可行整改措施，明確責(zé)任與整改時限。加大執(zhí)法辦案力度。堅持問題導(dǎo)向，根據(jù)節(jié)日消費特點，結(jié)合日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢、舉報投訴、案件查處等掌握的信息線索，加大執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、違規(guī)操作、違法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為。對性質(zhì)惡劣、造成嚴(yán)重?fù)p失和不良社會影響的經(jīng)營者，依法頂格處罰；涉嫌犯罪的及時移送公安部門處理。積極開展宣傳活動。及時發(fā)布《國慶節(jié)期間餐飲服務(wù)單位食品安全提示》，督促餐飲服務(wù)單位落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，堅決打擊非法經(jīng)營野生動物及其制品和非法經(jīng)營長江流域捕撈漁獲物的違法行為，嚴(yán)格落實餐飲服務(wù)光盤行動、厲行節(jié)約和公筷公勺相關(guān)規(guī)定，切實保障游客飲食安全。落實疫情防控措施。督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控各項要求，加強(qiáng)內(nèi)部人員管理，落實環(huán)境衛(wèi)生、食品采購和加工、顧客服務(wù)等各項防控措施。暢通投訴舉報渠道。暢通投訴舉報渠道，廣泛宣傳食品安全有獎舉報制度，充分發(fā)揮社會和輿論監(jiān)督作用，增強(qiáng)消費者消費維權(quán)意識，積極妥善處理消費者的食品安全投訴舉報，維護(hù)廣大消費者合法權(quán)益。