中國食品安全網(wǎng)訊（臨西縣市場監(jiān)督管理局 馬中軍）為規(guī)范養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的管理，確保養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食品安全，進(jìn)一步幫助養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全管理，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，健全食品安全管理制度。近日，河北省臨西縣市場監(jiān)督管理局工作人員通過現(xiàn)場檢查、詢問、查閱資料等方式，對(duì)該縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開展食品安全檢查。

此次重點(diǎn)檢查食堂食品安全第一責(zé)任人的落實(shí)情況，詳細(xì)查看食品安全事故應(yīng)急處置方案、管理制度、場所與設(shè)備設(shè)施、索證索票、清洗消毒、食品留樣、人員健康等落實(shí)情況。同時(shí)，要求院方要針對(duì)老年人的特點(diǎn)，更加嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)操作規(guī)范，確保萬無一失。

下一步，臨西市場監(jiān)督局將加大對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的日常監(jiān)督檢查力度，針對(duì)前期發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行“回頭看”，督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)要進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全主體意識(shí)，落實(shí)食品安全管理各項(xiàng)規(guī)定，切實(shí)保障養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的餐飲食品安全，切實(shí)為入住老人提供安全、放心的飲食環(huán)境。