中國食品安全網(wǎng)訊(記者 紀紅霞)為強化對校園食堂食品安全監(jiān)管,保障廣大師生的食品安全,近日,河北省保定市高陽縣市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)學校開展食堂食品安全專項檢查,嚴防、嚴管、嚴控校園食品安全風險。
學校食堂食品安全專項檢查現(xiàn)場 圖片來源:高陽縣市場監(jiān)管局
在檢查中,執(zhí)法人員現(xiàn)場督促各學校做到食品安全和疫情防控雙落實,重點檢查學校就餐場所、食堂操作間環(huán)境衛(wèi)生、設施設備消毒、餐具消毒等關鍵環(huán)節(jié)消毒殺菌工作。要求學校嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》,嚴格執(zhí)行進貨查驗及索證索票制度,嚴把食材關口,保證所加工制作食品的質(zhì)量安全。
學校食堂食品安全專項檢查現(xiàn)場 圖片來源:高陽縣市場監(jiān)管局
同時,要求食堂從業(yè)人員嚴格落實從業(yè)人員健康管理和個人防護制度,確保食堂員工健康上崗,工作時間要佩戴口罩和手套;加工食品要做到生熟分開、葷素分開、燒熟煮透,防止交叉感染;就餐形式采取分時就餐、分散就餐等,減少人員聚集,保持合理間距。
學校食堂食品安全專項檢查現(xiàn)場 圖片來源:高陽縣市場監(jiān)管局
據(jù)悉,下一步,高陽縣市場監(jiān)管局將進一步深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動,持續(xù)開展校園食品安全專項檢查工作,全力排查食品安全風險隱患,打好校園食品安全保“胃”戰(zhàn)。