筆者從廣東佛山禪城區(qū)市場監(jiān)督管理局了解到，為全面強(qiáng)化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管工作，近年來該局積極落實(shí)企業(yè)自查制度，強(qiáng)化主體責(zé)任意識，構(gòu)筑動態(tài)監(jiān)管防線，加強(qiáng)風(fēng)險隱患排查，保障食品源頭安全，建立政企溝通渠道，全面提升食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管水平。

相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為了排查風(fēng)險隱患，該局根據(jù)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)特點(diǎn)，結(jié)合企業(yè)的風(fēng)險等級，加強(qiáng)對企業(yè)的日常監(jiān)督檢查，建立了多維度檢查工作機(jī)制，充分利用雙隨機(jī)檢查、飛行檢查、食品抽檢、專項(xiàng)檢查、企業(yè)自查以及食品抽檢情況公示等措施，加強(qiáng)對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管和促進(jìn)企業(yè)自律。

全面建立食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險防控體系，依照相關(guān)法規(guī)對企業(yè)進(jìn)行量化評分分級工作，并依照風(fēng)險等級類別扎實(shí)開展日常監(jiān)督檢查。今年上半年，已實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)檢查全覆蓋，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)55家次，出動執(zhí)法人員141人次；檢查食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)32家次，出動執(zhí)法人員96人次。

根據(jù)禪城區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)的特點(diǎn)，禪城區(qū)市場監(jiān)管局還對生產(chǎn)企業(yè)和食品相關(guān)產(chǎn)品企業(yè)實(shí)施全覆蓋監(jiān)督性抽檢，加大對涉及群眾日常生活必需食品、消費(fèi)者申（投）訴及舉報比較集中的食品、往年抽檢合格率較低的食品監(jiān)督檢查和抽樣檢驗(yàn)力度，加大食用油、豆制品、糕點(diǎn)等行業(yè)食品和企業(yè)食品非法添加及濫用食品添加劑等的專項(xiàng)整治力度。

為了推動企業(yè)提升質(zhì)量管理水平，禪城區(qū)還積極搭建協(xié)會與企業(yè)銜接平臺，利用協(xié)會平臺的資源，對小中型企業(yè)宣傳先進(jìn)食品安全管理體系，強(qiáng)化企業(yè)的質(zhì)量意識，加強(qiáng)追溯體系建設(shè)。目前，全區(qū)有1家白酒生產(chǎn)企業(yè)、4家食用油生產(chǎn)企業(yè)，所有數(shù)據(jù)均錄入省局信息追溯平臺。 ?（孫景鋒）