中國食品安全報訊（記者張陽陽）為持續(xù)規(guī)范網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營秩序，積極回應社會各界對外賣食品安全的持續(xù)關(guān)切，全力守護群眾“舌尖上的安全”，近日，內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市松山區(qū)市場監(jiān)管局組織開展網(wǎng)絡餐飲專項檢查行動。

本次檢查聚焦上海城這一外賣商家集聚、群眾消費需求旺盛的重點區(qū)域，遵循“線上線下一體化監(jiān)管”原則，圍繞三大重點維度縱深推進：一是嚴核經(jīng)營資質(zhì)合規(guī)性。執(zhí)法人員逐一查驗商家營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證的有效性與完整性，重點核查經(jīng)營范圍與實際經(jīng)營項目是否一致，堅決杜絕“無證經(jīng)營”“超范圍經(jīng)營”等違規(guī)行為。二是嚴管食材安全全流程。執(zhí)法人員深入商家后廚區(qū)域，細致檢查食材采購索證索票情況、冷鏈食品溯源管理是否到位、食材儲存條件是否符合安全標準，從源頭阻斷不合格食材流入消費環(huán)節(jié)。三是嚴抓外賣配送規(guī)范化。重點指導商家正確使用外賣食安封簽，明確要求封簽破損后須立即更換并第一時間告知消費者。同時，執(zhí)法人員督促外賣商家嚴格落實食品安全主體責任，筑牢外賣食品安全各環(huán)節(jié)安全屏障。

截至目前，累計檢查網(wǎng)絡餐飲商家25家，有效提升了上海城外賣商家的食品安全水平。下一步，松山區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)深化網(wǎng)絡餐飲食品安全監(jiān)管，通過日常巡查、專項檢查、隨機抽檢相結(jié)合的方式，建立外賣食品安全保障長效機制，切實守護好群眾的飲食安全。