中國食品安全網訊（李洋 記者 張陽陽）食鹽安全是民生安全的重要基石，為筑牢食鹽生產質量防線，市場監(jiān)管部門聚焦風險防控核心，通過“日常監(jiān)管+靶向排查+長效賦能”工作模式，深入開展食鹽生產企業(yè)風險隱患排查行動，切實保障食鹽生產環(huán)節(jié)安全可控，為群眾餐桌安全保駕護航。

“日常+靶向”雙軌排查，精準防控風險點

排查工作嚴格遵循“日常監(jiān)管不松懈、重點問題不含糊”原則。日常監(jiān)管中，監(jiān)管人員定期深入企業(yè)生產車間、原料倉庫、檢驗實驗室等關鍵區(qū)域，細致核查生產工藝合規(guī)性、設備運行狀況、環(huán)境衛(wèi)生管理等基礎環(huán)節(jié)。針對食鹽生產關鍵節(jié)點，實施重點問題靶向排查，聚焦采購使用、含量控制、產品標簽標識規(guī)范等核心風險點，對照相關國家標準逐項核查企業(yè)臺賬、記錄及報告，對2家食鹽生產企業(yè)開展檢查，確保風險隱患早發(fā)現早處置。

“全程+精準”自查指導，夯實企業(yè)主體責任

為推動企業(yè)落實食品安全主體責任，監(jiān)管部門全年常態(tài)化開展自查指導。依據自治區(qū)自查要求，明確原料采購、生產過程、檢驗出廠等多個方面自查要點內容，采用“線上+線下”結合指導方式，線上推送自查模板與標準解讀，線下組織監(jiān)管骨干深入企業(yè)，手把手指導建立自查清單、完善記錄，幫助梳理隱患并制定整改措施，推動企業(yè)自查率達100%，整改完成率100%，有效提升企業(yè)自主風險防控能力。

“調研+賦能”信息追溯，筑牢智慧監(jiān)管屏障

為提升食鹽質量安全追溯智慧化監(jiān)管水平，提前開展信息化追溯錄入事前指導。建立“一對一”幫扶機制，為錄入困難企業(yè)安排專人上門指導，組織人員深入企業(yè)調研追溯現狀，了解操作難題與技術需求，收集意見建議。組織技術人員演示平臺操作流程，重點講解原料來源、生產批次等關鍵信息錄入規(guī)范，指導完善追溯檔案，確保追溯信息準確、及時、完整錄入，為實現食鹽“來源可查、去向可追”奠定基礎。

下一步，市場監(jiān)管部門將持續(xù)深化食鹽生產安全監(jiān)管工作，重點關注企業(yè)整改落實情況及新出現的風險點，推進追溯工作，推動實現信息互聯互通，提升智慧監(jiān)管效能。同時，結合典型案例開展警示教育，進一步強化企業(yè)主體責任意識，持續(xù)鞏固排查成效，全力守護群眾“舌尖上的食鹽安全”。