中國食品安全報訊（陳微 王芳 記者胡毅）日前，恩施州召開全州食品安全工作會議，貫徹黨的二十屆四中全會關(guān)于強化食品安全全鏈條監(jiān)管的部署要求，分析當前形勢，部署下階段重點工作。恩施州委副書記、州長夏錫璠出席會議并講話，副州長許強主持會議。

會議指出，食品安全事關(guān)人民群眾生命健康和旅游城市形象。近年來，恩施州深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，構(gòu)建食品安全保障體系，食品安全形勢持續(xù)向好，集中智慧監(jiān)管得到增強，社會參與度不斷提升。要始終堅持問題導向，緊盯粗制濫造、假冒偽劣、臟亂差、有毒有害等重點問題，嚴管學校、養(yǎng)老機構(gòu)、食堂、餐館等重點場所，嚴控生產(chǎn)、加工、倉儲、運輸?shù)戎攸c環(huán)節(jié)，千方百計守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

會議強調(diào)，要堅持“零容忍”，用法律法規(guī)作標尺依法監(jiān)管，用始終如一的力度嚴格監(jiān)管，對屢教不改、蓄意違法的嚴管重罰，以鐵腕措施監(jiān)管食品安全。要壓實各方責任，建立責任清單和評價機制，明確政府屬地責任、部門主管和監(jiān)管責任、企業(yè)主體責任，確保各項工作落地見效。要明確源頭范圍，精準鎖定“風險源”，活用查驗手段，加強對源頭風險的全面排查與有效管控。要注重包容審慎監(jiān)管，對新辦經(jīng)營主體加強指導服務(wù)，對小微企業(yè)、初創(chuàng)企業(yè)的輕微違規(guī)重在指導整改，優(yōu)化投訴調(diào)解機制，營造良好發(fā)展環(huán)境。

會議要求，要強化社會監(jiān)管，廣泛發(fā)動群眾，暢通12345、12315等舉報渠道，落實舉報獎勵制度。要深化專項整治，扎實開展農(nóng)村假冒偽劣食品、肉制品、校園和養(yǎng)老機構(gòu)食品安全等專項整治。要堅決依法打擊肉制品制假售假、食品添加劑超量濫用、校園及網(wǎng)絡(luò)直播帶貨食品安全問題等違法行為，對重大案件掛牌督辦，實行全鏈條打擊。要提升硬件水平，加強公共檢驗檢測中心技術(shù)能力建設(shè)，整合多方監(jiān)管數(shù)據(jù)資源，拓寬可視化非現(xiàn)場監(jiān)管覆蓋面，不斷提升監(jiān)管效率。