中國食品安全報訊（許帥 記者郭敏）近日，河南省許昌市市場監(jiān)管局組織部分食品安全社會監(jiān)督員到市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測與研究中心開展“食品檢驗室開放日”活動。

此次開放日活動，通過讓社會監(jiān)督員走進(jìn)食品檢測中心，親歷“舌尖安全”守護(hù)之旅，進(jìn)一步增強(qiáng)對食品安全監(jiān)管工作的理解和支持。同時，也希望通過廣大社會監(jiān)督員的宣傳和監(jiān)督，持續(xù)提升全社會對食品安全的關(guān)注度和重視程度。

在參觀過程中，該中心講解員詳細(xì)介紹了食品檢驗檢測相關(guān)基礎(chǔ)知識、檢驗流程及安全常識。在實驗室，社會監(jiān)督員實地參觀了各類高精度檢測設(shè)備和食品中重金屬、微生物、添加劑等各項食品檢測項目流程，詳細(xì)了解從樣品稱量、前處理、上機(jī)檢驗到最終出具檢驗報告的方法、標(biāo)準(zhǔn)和全過程。該中心檢測技術(shù)人員還現(xiàn)場演示了全自動工作站、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀、高效液相色譜儀等先進(jìn)設(shè)備操作流程。

在隨后召開的座談會上，該中心有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹了單位的基本情況和食品安全國家抽檢、省級抽檢、市級抽檢的工作進(jìn)展情況，并詳細(xì)回答了大家在日常監(jiān)督過程中遇到的問題和疑惑。許昌市市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，希望各位監(jiān)督員要認(rèn)清當(dāng)前食品安全形勢，提高政治站位，敢于監(jiān)督、善于監(jiān)督，積極學(xué)習(xí)有關(guān)食安知識，不斷提升監(jiān)督履職能力；要加強(qiáng)自我教育自我管理，爭做行業(yè)模范標(biāo)桿，積極發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，為許昌市打造品質(zhì)消費標(biāo)桿之城作出積極貢獻(xiàn)。

通過此次參觀交流，不僅普及了食品安全檢測知識，提高了廣大社會監(jiān)督員的履職能力，更進(jìn)一步增強(qiáng)了社會各界對全市食品安全保障工作的信心和決心。參與活動的社會監(jiān)督員代表紛紛表示，這樣的透明化操作讓抽象的檢測技術(shù)變得“看得見、摸得著”，儀器的精密先進(jìn)程度令人震撼，檢驗把關(guān)的嚴(yán)格程度讓人放心。通過參觀了解不僅補(bǔ)齊了知識短板，更增強(qiáng)了做好社會監(jiān)督工作的責(zé)任感和使命感。