中國食品安全網(wǎng)訊（田鈺湶 汪年平）為深入貫徹落實重慶市最新發(fā)布的《無堂食外賣餐飲服務管理規(guī)范》，進一步規(guī)范無堂食外賣餐飲店鋪經(jīng)營行為，保障網(wǎng)絡餐飲食品安全，今日，寶圣湖所組織執(zhí)法力量，對轄區(qū)內(nèi)專注于外賣業(yè)務的餐飲店鋪進行了專項監(jiān)督檢查。

本次檢查重點圍繞無堂食外賣餐飲店鋪的原料管理、加工過程、環(huán)境衛(wèi)生等關鍵環(huán)節(jié)。檢查中發(fā)現(xiàn)，部分店鋪存在食品原輔料與雜物或其他非食品物品未嚴格區(qū)分、混合擺放的問題，未能完全落實食品儲存的規(guī)范要求，存在一定的食品安全隱患。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場對相關經(jīng)營者進行了嚴肅的批評教育，詳細講解了《無堂食外賣餐飲服務管理規(guī)范》及《中華人民共和國食品安全法》中關于食品原料貯存的相關規(guī)定，明確指出其行為的違規(guī)性質(zhì)和潛在風險。依據(jù)相關規(guī)定，執(zhí)法人員已責令涉事店鋪立即整改，確保食品原輔料分類、分架、離墻離地存放，保持貯存場所整潔衛(wèi)生，并依法進行了相應處理。

此次專項檢查，是寶圣湖所主動適應外賣餐飲新業(yè)態(tài)、強化食品安全監(jiān)管的重要舉措。它不僅及時糾正了部分經(jīng)營戶的不規(guī)范行為，更向廣大無堂食外賣餐飲經(jīng)營者傳遞了嚴格執(zhí)行標準、嚴守安全底線的明確信號。下一步，寶圣湖所將繼續(xù)加大宣貫和檢查力度，建立常態(tài)化監(jiān)管機制，督促無堂食外賣餐飲服務提供者嚴格落實主體責任，切實保障廣大消費者“舌尖上的安全”，促進轄區(qū)網(wǎng)絡餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展。