中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡禮兵）為切實(shí)保障廣大消費(fèi)者特別是兒童群體的飲食安全，嚴(yán)防因果凍類產(chǎn)品尺寸、標(biāo)簽警示等問(wèn)題引發(fā)的消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)，近期，重慶大渡口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在全區(qū)范圍內(nèi)組織開(kāi)展了一場(chǎng)針對(duì)性強(qiáng)、覆蓋面廣的果凍類產(chǎn)品專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

通過(guò)全面排查、嚴(yán)格執(zhí)法與廣泛宣傳，進(jìn)一步規(guī)范了果凍市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，筑牢食品安全防線。

果凍類產(chǎn)品雖深受兒童喜愛(ài)，但其物理性窒息風(fēng)險(xiǎn)不容忽視。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 果凍》（GB 19299），凝膠果凍的尺寸和形態(tài)需嚴(yán)格控制，以防止兒童誤吞后窒息。然而，市場(chǎng)上部分“爆皮果凍氣球”“三角果凍”等新奇特產(chǎn)品，因尺寸小巧、外形光滑，易被兒童誤吞，存在窒息風(fēng)險(xiǎn)。此外，部分產(chǎn)品標(biāo)簽警示語(yǔ)缺失或不醒目，消費(fèi)者難以察覺(jué)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，虛假宣傳、進(jìn)貨渠道不規(guī)范等問(wèn)題也存在隱患，亟需監(jiān)管介入。

該局春暉路市場(chǎng)監(jiān)管所針對(duì)上述風(fēng)險(xiǎn)，在本次整治行動(dòng)中堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，以“四個(gè)最嚴(yán)”為根本遵循，重點(diǎn)圍繞以下幾個(gè)方面展開(kāi)：

嚴(yán)把主體責(zé)任關(guān)，聚焦“人”的管理：執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查食品銷售者的主體責(zé)任落實(shí)情況。一是督促其建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，確保每一批次果凍產(chǎn)品都有據(jù)可查。查驗(yàn)內(nèi)容包括供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)/經(jīng)營(yíng)許可證或僅銷售預(yù)包裝食品備案信息采集表、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)合格證明等資質(zhì)文件。二是核查進(jìn)貨臺(tái)賬，確保如實(shí)、完整記錄了食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期/批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者詳細(xì)信息。三是檢查食品安全自查制度的建立與執(zhí)行情況，督促經(jīng)營(yíng)者定期開(kāi)展自我評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除風(fēng)險(xiǎn)。

嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，聚焦“貨”的合規(guī)：執(zhí)法人員以“爆皮果凍氣球”“三角果凍”等高風(fēng)險(xiǎn)品種為重點(diǎn)，對(duì)在售果凍產(chǎn)品進(jìn)行全面“體檢”。一是嚴(yán)格對(duì)照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 果凍》（GB 19299），使用專業(yè)工具對(duì)杯形凝膠果凍的長(zhǎng)、短徑和產(chǎn)品重量進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量，嚴(yán)查尺寸不合規(guī)產(chǎn)品。二是仔細(xì)審查產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，重點(diǎn)核查是否在顯著位置用清晰的字體標(biāo)明了安全警示語(yǔ)和食用說(shuō)明。三是嚴(yán)厲打擊虛假宣傳行為，對(duì)宣稱具有保健功能或夸大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，一律從嚴(yán)核查其宣傳依據(jù)。

嚴(yán)把重點(diǎn)場(chǎng)所關(guān)，聚焦“場(chǎng)”的凈化：行動(dòng)采取靶向檢查模式，將監(jiān)管力量精準(zhǔn)投向風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)區(qū)域。一是緊盯學(xué)校及其周邊200米范圍內(nèi)的食品店、文具店，全力保障學(xué)生群體的消費(fèi)安全。二是對(duì)大中型超市進(jìn)行全面檢查，發(fā)揮其市場(chǎng)風(fēng)向標(biāo)作用，帶動(dòng)行業(yè)整體規(guī)范。三是加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品銷售者的監(jiān)管，督促平臺(tái)履行審核和管理責(zé)任，對(duì)違法違規(guī)信息及時(shí)制止并下架相關(guān)產(chǎn)品。四是深入農(nóng)村地區(qū)，對(duì)小商店、小商販和農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，填補(bǔ)監(jiān)管盲區(qū)。

截至11月25日，該局出動(dòng)執(zhí)法人員20余人次，檢查各類食品經(jīng)營(yíng)主體86余家，其中校園周邊食品店14家，大中型超市3家，網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者5家，對(duì)個(gè)別經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不完整、索證索票不齊全等問(wèn)題予以責(zé)令整改。

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提醒廣大消費(fèi)者：購(gòu)買“果凍”相關(guān)產(chǎn)品時(shí)要做到：“一看”標(biāo)簽信息，仔細(xì)查看包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、成分表等信息，特別是要關(guān)注有無(wú)明確的安全警示語(yǔ)；“二選”安全尺寸，盡量為年幼兒童選擇大尺寸、不易一口吞食的果凍產(chǎn)品，避免購(gòu)買新奇、小巧的杯形果凍；“三防”食用風(fēng)險(xiǎn)，監(jiān)護(hù)人應(yīng)加強(qiáng)對(duì)兒童的看護(hù)，教導(dǎo)孩子將果凍切成小塊食用，細(xì)嚼慢咽，切勿在跑跳、哭鬧時(shí)進(jìn)食；“四存”消費(fèi)憑證，保留好購(gòu)物小票等憑證。如發(fā)現(xiàn)購(gòu)買到不合格產(chǎn)品或遇到食品安全問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)撥打12315熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)。

下一步，該局將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，對(duì)果凍等兒童食品安全問(wèn)題常抓不懈，通過(guò)持續(xù)的日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢和專項(xiàng)整治，堅(jiān)決守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。