中國食品安全網(wǎng)訊（周新宇）?一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。

在渝北，深化“吃得文明”，踐行“光盤行動”不僅僅是一句口號，也是一次生動的實踐。渝北區(qū)各級各部門高度重視，將活動納入常態(tài)化，堅決制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，形成了黨政機關(guān)和企事業(yè)單位帶頭示范、餐飲企業(yè)大力支持、群眾積極參與的良好工作格局。

帶頭行動?讓勤儉節(jié)約融入生活工作

如何倡導(dǎo)光盤行動，杜絕舌尖上的浪費？渝北各黨政機關(guān)、企事業(yè)單位迅速行動、帶頭落實，讓勤儉節(jié)約融入生活工作。
向機關(guān)干部發(fā)放《光盤行動倡議書》，學(xué)習(xí)《黨政機關(guān)厲行節(jié)約反對浪費條例》，設(shè)置文明用餐宣傳品、食堂采買“精打細算”、公務(wù)接待鼓勵打包拒絕“剩宴”……渝北黨政機關(guān)帶頭示范營造“光盤行動”濃厚氛圍，帶頭落實制止餐飲浪費工作措施，帶頭健全制止餐飲浪費長效機制。

走進黨政機關(guān)和企事業(yè)單位所屬食堂，“節(jié)約光榮、浪費可恥”“按需少量、多次取餐”“餐餐光盤、從我做起”等“杜絕舌尖上的浪費”相關(guān)提示語隨處可見，公共區(qū)域增設(shè)的LED顯示屏循環(huán)播放著宣傳片，佩戴藍袖章的“餐飲監(jiān)督員”在取餐處和回收處提醒就餐人員“吃多少打多少”。各個食堂處處彌漫著節(jié)約光榮、浪費可恥的濃厚氛圍。

“餐飲監(jiān)督員”提醒就餐人員“吃多少打多少”?周新宇?攝

原來，結(jié)合渝北實際情況，區(qū)機關(guān)事務(wù)中心重新修訂并下發(fā)了《重慶市渝北區(qū)機關(guān)食堂管理辦法》，從嚴控制食堂運行成本、伙食標(biāo)準、食材采購，用制度管人管事，做到有章可循。同時，成立專項工作組，對全區(qū)黨政機關(guān)及事業(yè)單位和區(qū)屬國有公司食堂開展督查。

餐廳醒目位置貼有宣傳海報?周新宇?攝

成由勤儉敗由奢。渝北區(qū)委直屬機關(guān)工委開展了“制止餐飲浪費，黨員走前頭”網(wǎng)絡(luò)簽名活動和“我光盤、我驕傲”打卡活動，通過開展簽名承諾和線上打卡，引導(dǎo)黨員干部樹立節(jié)約意識自覺制止餐飲浪費行為，在厲行節(jié)約、反對浪費，特別是餐飲浪費上走在前、做表率，以良好的機關(guān)作風(fēng)引領(lǐng)社會風(fēng)尚。

促風(fēng)尚?養(yǎng)成推動消費行為

從“多多益善”到“斤斤計較”轉(zhuǎn)變

三人份的香辣蝦干鍋，盆里還剩下四分之一的?蝦肉和配菜，30歲的顧客陳華（化名）一家在新光天地某餐廳用餐結(jié)束后，?向服務(wù)員要來一個打包盒，打完包她順手發(fā)了一條朋友圈消息：光盤行動，美食帶回家。

“我們每次在外面用餐都要打包，因為挺好吃的，不想浪費，也不覺得丟面子。”陳華說，如今在外用餐想“多多益善”都很難，不僅餐廳的服務(wù)員會作出“吃多少點多少”的溫馨提醒，剩下的食物也都會被安排打包帶走。

服務(wù)人員主動提醒市民打包剩余菜品?周新宇?攝

陳華口中的餐桌文明行動只是渝北區(qū)深化“光盤行動”的一個縮影。近年來，渝北區(qū)通過廣泛宣傳、加強文明引導(dǎo)、組織策劃各種活動、充分給予贊賞鼓勵等方式，引導(dǎo)全區(qū)餐飲企業(yè)和市民積極參與餐桌文明行動，營造良好的社會氛圍。

在奧維酒店的走廊墻壁上，隨處可見餐桌文明的宣傳貼畫，餐桌上也擺放了宣傳品?！艾F(xiàn)在在我們酒店就餐，我們服務(wù)員都會提醒消費者適當(dāng)點餐，不要浪費?！眾W維酒店相關(guān)工作人員表示。

推動“光盤行動”，餐飲企業(yè)和市民是主體。為了活動有成效，渝北區(qū)廣泛開展宣傳教育，給2000多家餐飲企業(yè)發(fā)放了統(tǒng)一設(shè)計的“不剩菜不剩飯”酒水提示牌、海報、貼畫等文明餐桌宣傳品，向市民發(fā)出倡議，讓廣大市民積極參與到“光盤行動”活動中來。

在開展文明引導(dǎo)方面，全區(qū)共組織開展服務(wù)員餐桌文明培訓(xùn)3000余人次，要求所有餐飲企業(yè)的服務(wù)人員參與到文明餐桌志愿服務(wù)活動中來，主動提醒用餐人員吃多少、點多少、吃不完、請打包。

渝北各大酒店、餐館桌上都擺放了宣傳牌?周新宇?攝

同時，渝北區(qū)對參與該行動的餐飲企業(yè)和市民給予贊賞和鼓勵。要求參與活動的餐飲企業(yè)服務(wù)人員對“光盤消費”和“未完打包”的消費者給予點贊鼓勵，并隨機贈送優(yōu)惠券等小禮品。

隨著這些措施的落實，有效地增強了市民的餐桌文明意識。許多市民都養(yǎng)成了吃多少點多少的習(xí)慣，并將吃不完的打包帶回家，用實際行動踐行光盤行動。

“大手拉小手”

培育家庭文明用餐好風(fēng)尚

勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，不少渝北家庭在區(qū)教委、學(xué)校、婦聯(lián)、社區(qū)等各級組織的宣傳教育下，堅持“大手拉小手”，培育家庭文明用餐風(fēng)尚，讓大家以“節(jié)約”為榮，使節(jié)約成為一種新時尚。

在學(xué)校，孩子們爭當(dāng)“關(guān)盤小衛(wèi)士”，他們堅守崗位，盡職盡責(zé)，堅持每一位同學(xué)實現(xiàn)“光盤行動”；在家里，孩子們和家長相互監(jiān)督，并用繪畫、詩歌的形式講述各自踐行“光盤行動”的體會，也號召身邊親戚朋友以“光盤”為榮，厲行節(jié)約，反對浪費。

光盤行動引領(lǐng)校園“新食尚”周新宇?攝

為了把節(jié)約糧食的種子播撒到每一個家庭。今年以來，渝北區(qū)教委多措并舉，從建立節(jié)約用餐制度、加強宣傳教育、開展教育體驗實踐活動、開展專項督查等四個方面發(fā)力，培養(yǎng)少年兒童愛惜糧食、文明用餐的良好習(xí)慣。

堅持各校（園）領(lǐng)導(dǎo)干部陪餐制度，建立餐飲質(zhì)量反饋制度、師生節(jié)約用餐承諾制度，踐行文明用餐，切實促進學(xué)校厲行節(jié)約教育工作制度化、常態(tài)化、規(guī)范化。

將“浪費可恥、節(jié)約為榮”主題教育列入學(xué)?！伴_學(xué)第一課”。制定并印發(fā)堅決制止餐飲浪費行為倡議書。通過主題海報、宣傳欄、手抄報、電子屏、網(wǎng)絡(luò)專題和移動新媒體等載體，以及主題班會、征文演講、讀書繪畫、設(shè)計公益廣告、“小手拉大手”等活動，營造“制止餐飲浪費培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”的良好氛圍。指導(dǎo)中小學(xué)編寫勤儉節(jié)約講義稿或校本讀物，豐富勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德教育資源庫。

光盤行動引領(lǐng)校園“新食尚”?周新宇?攝

開展勤儉節(jié)約體驗活動，鼓勵學(xué)生參加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。開展“光盤行動”，提倡供應(yīng)小份餐、半份餐，最大限度減少浪費。開展尋找“節(jié)約好少年”等活動，發(fā)揮榜樣作用，激勵學(xué)生積極參與節(jié)糧行動。

將把制止餐飲浪費培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣落實情況，納入每學(xué)期開學(xué)檢查內(nèi)容，并加大明察暗訪力度，對措施不力的單位予以通報批評，駐區(qū)教委紀檢監(jiān)察組開展監(jiān)督檢查。

金鵬實驗小學(xué)開學(xué)典禮?任天駒?攝

同樣，渝北區(qū)各個學(xué)校也開展“花樣”宣傳教育活動，引導(dǎo)“大手拉小手”，引領(lǐng)新時代家庭文明風(fēng)尚。

松樹橋中學(xué)嚴格落實主體責(zé)任，印發(fā)宣傳資料，利用國旗下講話、主題班會、校園廣播等形式做宣講、推榜樣，成立厲行節(jié)儉專項檢查組跟進檢查、及時反饋，推動全校師生良好節(jié)儉習(xí)慣的養(yǎng)成。區(qū)職教中心面向全校招募膳食委員會學(xué)生志愿者，通過志愿者監(jiān)督學(xué)生就餐情況，避免餐飲浪費現(xiàn)象，共同做糧食的守護者。金鵬實驗小學(xué)以“勤以修身，儉以養(yǎng)德”開學(xué)第一課發(fā)出節(jié)儉行動倡議，傳頌節(jié)儉故事，吟誦節(jié)儉詩詞，齊曬“光盤”行動。蓮花幼兒園家校攜手，在開學(xué)初的家長會上向家長發(fā)出節(jié)約糧食的倡導(dǎo)，發(fā)動家長以身作則，為孩子們做好厲行節(jié)約、反對浪費的表率作用，學(xué)校聯(lián)動家庭共同推進“光盤”行動，定期評出“光盤”小達人，幫助孩子養(yǎng)成節(jié)約好習(xí)慣。

渝北區(qū)婦聯(lián)引導(dǎo)各級婦聯(lián)組織廣泛開展宣傳教育活動，發(fā)揮勤儉節(jié)約“她”力量，踐行文明用餐新風(fēng)尚。向全區(qū)婦女和家庭發(fā)出“制止餐飲浪費崇尚勤儉節(jié)約”倡議書，表彰一批在踐行勤儉持家、綠色生活方面表現(xiàn)突出的模范家庭，開展“提倡光盤拒絕浪費——家庭曬承諾、曬行動”線上活動，舉辦寓教于樂的模擬點餐、餐桌禮儀、公筷分餐等親子活動。