中國食品安全網訊（郎興花?阿珍?李沐玲）厲行節(jié)約、反對浪費，事在全民、人人有責。8月26日，記者在重慶走訪梁平區(qū)部分餐飲企業(yè)時發(fā)現(xiàn)，為避免餐食浪費，各企業(yè)紛紛推出有效措施，營造文明良好用餐環(huán)境，受到廣大消費者廣泛支持。

消費者按需點菜

“先生您好，你們7人點了20個菜，數量偏多，建議先取消幾個菜，不夠再加?！?月26日，市民張明亮和朋友在梁山城區(qū)人民南路麻辣空間火鍋店就餐，熱情好客的張明亮本想點上滿滿一桌美食宴請朋友，沒想到剛下完單，就收到服務員的善意提醒?！翱梢裕嗔死速M，吃了再點?！蓖械呐笥褜Ψ諉T的建議表示贊同。

該火鍋店相關負責人告訴記者，吃火鍋的客人大多是親戚朋友聚餐，有的客人為了表現(xiàn)出大方，難免在點菜時超量，“我們的服務員會根據就餐人數對客人點餐情況給予指導，一般建議按照人數1：2的比例點餐?！?/p>

正在店內就餐的顧客李紅霞表示，樂于接受店家的善意提醒，她認為引導顧客理性消費、按需用餐，不僅是厲行節(jié)約、反對浪費的做法，還是提倡健康飲食的需要，很值得推廣。

餐廳前臺放置“天地糧心”標識牌

小份菜避免浪費

面對不同消費群體，點餐環(huán)節(jié)如何避免菜品浪費？

8月26日，記者走訪梁山城區(qū)沖鋒餐飲店發(fā)現(xiàn)，為了避免菜品浪費、響應光盤行動，該店推出了小份菜、半份菜，讓顧客可以在分量上選擇，同時采用小份適價、半份半價的價格收取費用，贏得了顧客的一致好評。

今年50余歲的魏永光是該店的一位常客，他經常帶著孫子來店里點小份菜吃?！拔夷昙o大了，吃多了不好消化，孩子們也吃不了很多菜，所以經常來這里點小份菜吃?！蔽河拦庹f，選擇小份菜可以避免浪費，如果不夠吃，就多點幾個口味的小份菜，這樣不僅不會浪費還能吃到更多不同的美食。

8月26日，餐廳工作人員正在給顧客打包

文明用餐氛圍濃

除了在點餐上的舉措，記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，很多餐飲店都在顯眼處、餐桌上設置了文明用餐、光盤行動等標識標牌及海報。在梁山城區(qū)名豪酒店，大廳電子顯示屏播放著“光盤行動，爭做節(jié)約達人”等宣傳畫面，在該酒店餐飲包間每張桌子上都放著寫上 “一粒米千滴汗，粒粒糧食汗水換”的標牌，酒店過道還張貼著文明用餐標語海報。

自全區(qū)”光盤行動”開展以來，梁平區(qū)餐飲企業(yè)都主動加入其中，通過消費點餐時進行溫馨提示、為消費者提供“半份半價”“小份適價”菜品服務、張貼文明用餐海報等形式引導消費者合理消費，目前梁平區(qū)“舌尖上的浪費”現(xiàn)象有所改觀，市民的節(jié)約習慣也進一步增強。

餐廳濃厚的文明用餐氛圍

記者手記：

把“光盤行動”進行到底

在黨中央的大力倡導和有力推動下，“光盤行動”廣泛開展，梁平區(qū)各餐飲企業(yè)也積極行動，通過消費點餐時進行溫馨提示、為消費者提供“半份半價”“小份適價”菜品服務、張貼文明用餐海報等形式喚起了人們愛惜糧食、反對浪費的意識，弘揚了中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，值得大力提倡和踐行。

然而，我們還是需要清醒地認識到，梁平區(qū)少數地方餐飲浪費現(xiàn)象仍然存在，比如，在婚喪嫁娶等聚餐活動中，“點得多、吃得少”的現(xiàn)象依然存在；在少量名不見經傳的餐飲店，最初放置的“光盤行動”提示牌不見了蹤影，“舌尖上的浪費”又有回潮的跡象。

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！辈惋嬂速M現(xiàn)象，不只是個人消費習慣問題，更是事關國家糧食安全的大問題。一粒米、一滴油，看起來不起眼，卻事關國計民生。如果人人都“吃一碗，倒一碗”，再厚的家底也經不起揮霍，因此我們要讓節(jié)約糧食成為市民的一種習慣，把“光盤行動”進行到底。

把“光盤行動”進行到底，需要各有關部門把它當做一項重點工作來抓，通過出臺相關政策，向餐飲浪費說不，引導健康理性消費。同時還要結合當地實際，建立長效機制，進一步加強監(jiān)管，才能有效治理餐飲浪費現(xiàn)象。