近日，全市首個(gè)食品快速檢測(cè)中心——重慶市大渡口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品快速檢測(cè)中心掛牌運(yùn)行，該中心位于大渡口區(qū)春暉路10號(hào)的春暉大樓。

據(jù)了解，重慶市大渡口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品快速檢測(cè)中心是由大渡口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局重點(diǎn)打造。下設(shè)農(nóng)殘檢測(cè)、獸殘檢測(cè)、重金屬檢測(cè)三個(gè)實(shí)驗(yàn)室，配有3名專職檢測(cè)人員和1臺(tái)食品快檢車，引進(jìn)了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的重金屬快速檢測(cè)儀，能對(duì)三大類近百個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行快速檢測(cè)，是全市首個(gè)具備重金屬快速檢測(cè)能力的快檢室。

該中心重點(diǎn)突出“快、實(shí)、新”三大特點(diǎn)?！翱臁笔侵笇I(yè)快檢力量可以30分鐘內(nèi)到達(dá)到現(xiàn)場(chǎng)、最快20分鐘內(nèi)出具檢驗(yàn)結(jié)果、10分鐘內(nèi)完成可疑食品控制?！皩?shí)”體現(xiàn)在資源整合方面，將八個(gè)鎮(zhèn)街快檢室整合為一個(gè)快檢中心，在快檢覆蓋率由目前的2批次/千人提升至6批次/千人情況下，運(yùn)營(yíng)成本不升反降；“新”表現(xiàn)在智能化應(yīng)用水平上，通過(guò)系統(tǒng)集成，將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市檢驗(yàn)室納入食品快檢體系，實(shí)現(xiàn)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)在同一個(gè)系統(tǒng)錄入、檢驗(yàn)結(jié)果在同一塊屏幕展示，倒逼市場(chǎng)主體自行開(kāi)展食品快檢，形成檢測(cè)合力。

農(nóng)殘檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室配有水浴鍋、離心機(jī)、振蕩器、食品綜合分析儀，利用這些設(shè)備和試劑，可以檢測(cè)包括敵敵畏、克百威、多菌靈在內(nèi)的農(nóng)要?dú)堩?xiàng)目28個(gè)，所有項(xiàng)目均能在半小時(shí)內(nèi)出結(jié)果。

獸殘檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室配有試劑卡讀取儀、超聲波清洗儀、水浴鍋、振蕩器、食品綜合分析儀，實(shí)驗(yàn)室可以在肉制品、水產(chǎn)品、蛋禽制品中檢測(cè)獸藥殘留項(xiàng)目51個(gè)，所有項(xiàng)目均能在半小時(shí)內(nèi)出結(jié)果。

重金屬檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室配置有國(guó)內(nèi)首臺(tái)以水為載流的重金屬快速檢測(cè)儀，能夠測(cè)定11種金屬元素含量,日常工作中，主要做As、Pb、Hg、Cd的快速測(cè)定。樣品經(jīng)過(guò)前處理后，可以在25秒內(nèi)完成測(cè)定，操作可全程在觸屏上進(jìn)行，快捷簡(jiǎn)單，容易上手。該設(shè)備具有完備的通信接口，提供USB、以太網(wǎng)、藍(lán)牙、無(wú)線WiFi接口，檢測(cè)數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)共享。

食品安全快速檢驗(yàn)車與傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)相比，更加機(jī)動(dòng)、快速，可以在檢測(cè)現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展快速檢測(cè)。車上配備了食品安全檢測(cè)儀、農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀、干式化學(xué)分析儀等多種快檢設(shè)備，具備食品微生物快檢等基本功能，能夠開(kāi)展微生物、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑等多個(gè)項(xiàng)目的快速檢測(cè)，是一個(gè)“可移動(dòng)的小型實(shí)驗(yàn)室”。

據(jù)了解，該食品快速檢測(cè)中心取名“義渡快檢”，既是為了凸顯大渡口區(qū)特色，弘揚(yáng)義渡文化，也是為了將“你點(diǎn)我檢”作為一個(gè)民生服務(wù)品牌加以推廣，老百姓口口相傳。自試運(yùn)行以來(lái)，中心快檢室已開(kāi)展食品快速檢測(cè)540批次，檢出異常21批次，均第一時(shí)間通知監(jiān)管所，采取措施下架、封存、跟蹤抽檢等措施，及時(shí)消除了風(fēng)險(xiǎn)隱患。（廖雅塵）