眼下，正值香菇成熟季。重慶渝北古路鎮(zhèn)吉星村的香菇基地里，一支支菌棒整齊排列，一朵朵淺褐色的香菇升柄展傘，菌肉飽滿，長勢喜人。當(dāng)?shù)卮迕裾χ烧?、分揀、稱重、裝車，一片熱火朝天的景象。不一會兒，一朵朵肉厚圓整、碩大緊實(shí)的香菇就被整整齊齊地?cái)[在貨箱中，向各地市場派送。

據(jù)村民介紹，這已經(jīng)是當(dāng)天的第二輪采摘。首輪采摘一般在凌晨四五點(diǎn)就開始了，剛采摘后的香菇，由運(yùn)輸工人第一時(shí)間裝箱后派送，保證消費(fèi)者能夠吃到當(dāng)天的新鮮香菇。

吉星村香菇基地內(nèi)，一支支菌棒整齊排列，長勢喜人任天駒?攝

眼前這片食用菌生產(chǎn)基地面積4000多平方米，包括3個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)鋼架大棚，目前均已投產(chǎn)。從原料配制、菌棒封包、菌棒滅菌到注入菌液、培育菌種，基地已形成完整的食用菌生產(chǎn)流程，主要生產(chǎn)對環(huán)境、技術(shù)要求高的香菇、雞樅菌等中高端食用菌。

“我們的香菇在生產(chǎn)過程中不使用農(nóng)藥化肥，不受任何污染，純天然。而且菌段內(nèi)特別添加了蛋白質(zhì)粉、葡萄糖、麥麩、青康木屑等原料，生產(chǎn)出的香菇營養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮香，目前，我們正準(zhǔn)備申請有機(jī)食品?！闭f起菌菇品質(zhì)，基地負(fù)責(zé)人冉孟芳信心滿滿。

為徹底打破生產(chǎn)香菇“靠天吃飯”“一年只能產(chǎn)一季香菇”的傳統(tǒng)格局，該基地大棚內(nèi)還運(yùn)用了眾多“黑科技”，讓香菇生產(chǎn)由一季變成了兩季。記者看到，該基地采用全自動(dòng)化外遮陽棚、內(nèi)遮陰布，可針對室外陽光的強(qiáng)弱變化調(diào)節(jié)控制大棚內(nèi)的光照強(qiáng)度，保證每一段菌包都能吸收到適度的光照；自動(dòng)化噴淋設(shè)施可在夏季控制溫度，保持室溫在5—15攝氏度，達(dá)到菌菇最佳生長條件；全自動(dòng)排風(fēng)扇系統(tǒng)可讓大棚內(nèi)空氣暢通，保持室內(nèi)濕度適宜、通風(fēng)良好。

記者還注意到，在基地的菌菇中，有很多菌蓋表面是白色的花紋，如同綻放的潔白棉花，底部是淡黃色，非常美觀，與普通香菇大不相同。基地的技術(shù)負(fù)責(zé)人介紹，這是素有“菌中之星”稱號的花菇，是香菇中的一種品類，花菇是香菇遇到特殊的氣候環(huán)境后才升華而成，對生長環(huán)境要求更苛刻，花菇氨基酸含量非常高，營養(yǎng)價(jià)值更高。

冉孟芳介紹，今年培育的10萬棒香菇菌段喜獲豐收，從10月份就陸續(xù)進(jìn)入采摘期，一直要持續(xù)到明年3月份，預(yù)計(jì)年產(chǎn)量20萬斤左右，批發(fā)價(jià)10—12元一公斤。 （楊青）