近日，在重慶江北綠地繽紛城，舉行了“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)”行動(dòng)集中啟動(dòng)儀式，邀請區(qū)內(nèi)餐飲連鎖企業(yè)、商業(yè)綜合體、志愿者、社會(huì)監(jiān)督員等各方代表參加了啟動(dòng)儀式。

當(dāng)天，在啟動(dòng)儀式上，區(qū)市場監(jiān)管局解讀了全區(qū)關(guān)于貫徹落實(shí)《浙江省堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為行動(dòng)方案》的通知精神，向廣大消費(fèi)者和餐飲經(jīng)營者提出倡導(dǎo)文明用餐、制止餐飲浪費(fèi)的倡議。隨后，江北區(qū)市場監(jiān)管局工作人員和社會(huì)監(jiān)督員、市民代表一起進(jìn)入綠地繽紛城內(nèi)，對商業(yè)綜合體內(nèi)的餐飲企業(yè)進(jìn)行了詳細(xì)檢查。

在餐飲浪費(fèi)的現(xiàn)象中，尤屬婚宴餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象最為嚴(yán)重。寧波心諾世家婚宴中心店長朱進(jìn)告訴記者，為了杜絕餐飲浪費(fèi)，他們的店鋪每月、每周、每日都推出不同的婚宴套餐，盡量引導(dǎo)預(yù)約婚宴時(shí)間相同的消費(fèi)者，選取同樣的套餐服務(wù)。這樣一來，能夠通過集中采購，統(tǒng)一制作的形式，在餐飲前端就將餐飲材料的浪費(fèi)降到最低。“我們通過對肉類、海鮮類、素菜的合理編排，給出了一些更合理的菜單，同時(shí)對于完成光盤行動(dòng)的消費(fèi)者，我們會(huì)給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)?！敝爝M(jìn)介紹道。

而在一家海底撈火鍋店里，記者在進(jìn)門入口處就看到了杜絕餐飲浪費(fèi)的倡議書，該店經(jīng)理周林圣告訴記者，他們店針對不同消費(fèi)者也推出了半價(jià)半份菜，在顧客點(diǎn)菜時(shí)候，服務(wù)員會(huì)根據(jù)顧客人數(shù)進(jìn)行積極地引導(dǎo)，避免顧客過多地點(diǎn)菜。同時(shí)，店里還提供免費(fèi)打包提供底料的服務(wù)，讓在店里吃不完的顧客可以帶回家去享用美食。

接下來，江北區(qū)將采取紅黑榜、通報(bào)、評優(yōu)等措施，在轄區(qū)內(nèi)落實(shí)杜絕餐飲浪費(fèi)的理念，利用各種媒體形式加大宣傳力度，努力將江北區(qū)打造成市“厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”的模范生。（李嘉偉徐琪雄）