????9月7日，重慶城市職業(yè)學(xué)院與重慶上廚餐飲文化傳播有限公司、重慶江湖菜發(fā)展促進(jìn)會(huì)舉行校企會(huì)三方合作簽約儀式。

合作簽約儀式現(xiàn)場(chǎng)

????學(xué)校、企業(yè)和協(xié)會(huì)三方本著“相互需求、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源整合、要素融入、合作共贏、共同發(fā)展”的原則，經(jīng)平等、友好協(xié)商，一致同意合作共建“江湖菜美食文化學(xué)院”，合作共建烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)，并按照專業(yè)群建設(shè)的要求，改造提升酒店管理、商務(wù)文秘等相關(guān)專業(yè)，努力推進(jìn)旅游（酒店、餐飲）管理專業(yè)集群化建設(shè)，面向重慶江湖菜產(chǎn)業(yè)、行業(yè)、企業(yè)以及相關(guān)協(xié)會(huì)，著力培養(yǎng)適應(yīng)和推動(dòng)重慶江湖菜發(fā)展需要的菜品廚師、餐飲店長(zhǎng)、技術(shù)主管、營(yíng)銷人員等高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

????據(jù)了解，三方將深入合作、整合資源，全面開(kāi)拓育訓(xùn)結(jié)合、產(chǎn)教融合的發(fā)展道路，全面探索工學(xué)交替、知行合一的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，積極嵌入數(shù)字化、智慧化、生態(tài)化的現(xiàn)代烹飪技術(shù)與餐飲服務(wù)業(yè)商業(yè)新形態(tài)，構(gòu)建“線上線下相融合、產(chǎn)教科創(chuàng)訓(xùn)一體”的教育新生態(tài)，形成產(chǎn)業(yè)鏈、技術(shù)鏈、人才鏈、創(chuàng)新鏈、就業(yè)鏈“五鏈合一、協(xié)同發(fā)展”的辦學(xué)格局，打造“面向需求、對(duì)接產(chǎn)業(yè)、數(shù)字智慧、綠色生態(tài)”的江湖菜烹飪與管理的特色人才培養(yǎng)體系。