元旦的到來讓北京市各大商超生意紅火，放眼望去是滿目的紅色，單是大紅燈籠、促銷活動(dòng)宣傳牌、年貨堆頭等布置就已經(jīng)烘托出濃濃的年味?；⒛甏汗?jié)較往年來得早，這讓商家和消費(fèi)者都更快地進(jìn)入狀態(tài)，更早地開始籌備、置辦年貨，為迎接虎年做足準(zhǔn)備。

那么，新年有什么新氣象呢？記者走訪了北京地區(qū)物美、京客隆等多家超市，并采訪了多位市民和商家負(fù)責(zé)人，一起聊聊買年貨這件充滿幸福感的小事。

商超年貨優(yōu)惠力度誘人

本刊在走訪物美超市時(shí)發(fā)現(xiàn)，新年惠民活動(dòng)早在12月下旬就已火熱開啟了，“逛物美迎虎?！笔?022年年貨節(jié)的主題，超市內(nèi)懸掛著許多優(yōu)惠活動(dòng)說明的宣傳牌，兩只憨態(tài)可掬的小老虎拿著一個(gè)倒“?！?。優(yōu)惠活動(dòng)內(nèi)容豐富，各種形式包括滿減、換購、抽獎(jiǎng)等，讓市民們有更多機(jī)會(huì)參與其中，一起迎接虎年的到來。

同時(shí)，據(jù)了解，惠民活動(dòng)不僅在線下進(jìn)行，多點(diǎn)APP上也推出了“7折不是底線”等多種多樣的促銷活動(dòng)，并提供送貨到家的服務(wù)，讓消費(fèi)者可從多渠道參與新年優(yōu)惠活動(dòng)。

物美超市西黃村二店總經(jīng)理王健告訴本刊，物美超市準(zhǔn)備了充足的貨量，保證每位市民都能買到想要的年貨?！拔覀冞€優(yōu)選出各品類中受大家歡迎的爆品，像是肉類、瓜果蔬菜、米面糧油、乳制品等，幫助市民朋友們更快捷地選擇年貨?！彼硎荆辉逻€會(huì)舉辦“廠商周”活動(dòng)，陸續(xù)有更多品牌加入，進(jìn)行集中優(yōu)惠促銷活動(dòng)。

34歲的呂先生在接受采訪時(shí)表示，“爆品”標(biāo)簽挺好用，尤其對(duì)于不怎么懂購物的男士來說很方便。他的購物車?yán)锒褲M了米面、蔬菜等基礎(chǔ)食材，此外還有一些掛面、重慶小面、速凍餃子等速食商品?！俺弥凶龌顒?dòng)先囤一些主食，等快過年了再來買保質(zhì)期短的小吃?！?/p>

名優(yōu)白酒消費(fèi)需求增大

據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的消息，從全國(guó)地區(qū)間白酒消費(fèi)能力調(diào)查研究來看，一線城市表現(xiàn)出較強(qiáng)的消費(fèi)能力，北京地區(qū)購買白酒的平均單價(jià)最高。2021年中國(guó)白酒報(bào)告顯示，伴隨著行業(yè)消費(fèi)升級(jí)，全國(guó)范圍內(nèi)單瓶500毫升白酒的均價(jià)為289元。其中，一線城市引領(lǐng)高端白酒消費(fèi)，金額達(dá)到443元，北京購買白酒的平均單價(jià)最高為456元。從消費(fèi)場(chǎng)景來看，全國(guó)的白酒消費(fèi)還是以商務(wù)宴請(qǐng)為主，消費(fèi)主戰(zhàn)場(chǎng)在北上廣深的一線城市。白酒的消費(fèi)能力與當(dāng)?shù)氐娜司鵊DP呈完全正相關(guān)。

同時(shí)，在2021年，伴隨茅臺(tái)、五糧液價(jià)格的持續(xù)高位，次高端酒也順勢(shì)提價(jià)，并進(jìn)行了產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)化升級(jí)。從各大酒企發(fā)布的公告及通知來看，2021年白酒提價(jià)密度和幅度遠(yuǎn)超過2020年。隨著疫情控制穩(wěn)中向好，消費(fèi)數(shù)據(jù)回暖，預(yù)計(jì)2022年白酒行業(yè)將大面積推行股權(quán)激勵(lì)機(jī)制，有望激發(fā)企業(yè)改革勢(shì)能。

工業(yè)端發(fā)出整體向好的信號(hào)，促使商業(yè)端也隨之而動(dòng)。王健談到，近年來人們對(duì)名優(yōu)白酒的購買力逐漸提升，消費(fèi)需求明顯增大，為了滿足消費(fèi)者購買高端白酒的需求，超市也在售賣方式上做了優(yōu)化。在過去，高端白酒被鎖在玻璃展示柜里，有顧客要購買才開柜售賣，有時(shí)還需排隊(duì)。今年，為迎合大家對(duì)高端白酒需求增大，超市將會(huì)在主通道設(shè)計(jì)擺放五糧液等名優(yōu)品牌白酒的堆頭，加大宣傳售賣力度，讓大家能夠更加方便地購買。

另外，高端白酒消費(fèi)需求的增大，并不會(huì)影響中低端白酒的顧客黏性。他表示，廣大市民對(duì)光瓶酒的喜愛和需求保持穩(wěn)定，超市會(huì)一如既往地保證光瓶酒的備貨充足，并設(shè)置堆頭、宣傳牌、優(yōu)惠活動(dòng)等多種促銷形式，向市民展示光瓶酒。

低糖乳品成健康年禮優(yōu)選

2021年，在疫情防控常態(tài)化下，隨著人們健康意識(shí)的提升，“健康化”成為食飲行業(yè)的熱詞之一，其在乳制品上也有所體現(xiàn)。人們尤其是年輕人越來越追求食品的“0糖、0脂、0卡”，在保持健康的基礎(chǔ)上希望降低變胖的風(fēng)險(xiǎn)。

在回顧蒙牛2021年推出的10余款新品名單中，不難發(fā)現(xiàn)低糖低脂的產(chǎn)品不在少數(shù)。如蒙牛零蔗糖風(fēng)味酸牛奶，包裝上寫有大大的“不添加蔗糖”，打出了“讓生活簡(jiǎn)單歸零”的健康概念?！翱乜ù汀奔冋巛p食酪乳風(fēng)味酸奶、“減糖酸奶+獨(dú)特配料”的純甄饞酸奶、蒙牛低糖高鈣風(fēng)味發(fā)酵乳等不少都頗受年輕人喜愛，為生活節(jié)奏快的年輕群體提供了豐富的健康零食選擇。

京客隆超市的售貨員告訴本刊，有低糖、低脂、高鈣等標(biāo)簽的乳品賣得不錯(cuò)，很多年輕人喜歡?！坝械哪贻p人是自己喝，有的是回家送父母的，說父母有三高的毛病，想給父母選更健康的?！绷硗?，低溫鮮奶較往年來看，需求量也變大了，但因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期短，基本都是買來自己喝的，年禮上選擇常溫奶的顧客占大多數(shù)。

她表示，從元旦到春節(jié)這個(gè)月，各家的乳品促銷力度都不小，歡迎大家來選購。從價(jià)格選擇上來看，市民在自用方面會(huì)選擇價(jià)格相對(duì)低一些的產(chǎn)品，作為年禮則會(huì)選擇較為高端的產(chǎn)品或禮盒。

國(guó)潮禮盒吸引年輕群體

2018年被人們定義為“國(guó)潮元年”，這陣國(guó)潮風(fēng)一刮就是4年，至今依舊吸引著眾多年輕人的目光，成為年輕人表達(dá)文化自信的一種方式。

越來越多的品牌嘗試將國(guó)潮文化與產(chǎn)品相結(jié)合，推出了許許多多有趣兒、有范兒、有內(nèi)涵的國(guó)潮產(chǎn)品。國(guó)潮風(fēng)也為老字號(hào)年輕化加了一把勁，不少老字號(hào)借力國(guó)潮煥然一新，讓成為新消費(fèi)主力的年輕群體看到了自己的獨(dú)特風(fēng)采。

為迎接虎年的到來，很多食飲品牌紛紛推出了國(guó)潮風(fēng)禮盒，以吸引更多年輕群體購買。近日，首農(nóng)食品集團(tuán)旗下的三元牛奶推出了三元極致A2牛奶與頤和園的聯(lián)名限量定制款伴手禮，無論是在禮盒包裝上還是牛奶包裝上，都印有交相輝映的頤和園代表建筑佛香閣和十七孔橋。三元牛奶希望該禮盒能夠成為2022年開年最炫國(guó)潮風(fēng)年禮，為喜愛國(guó)潮風(fēng)的消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的年禮選擇。

同時(shí)，為喜迎虎年，三元牛奶還為72℃鮮牛乳和特品鮮牛奶換了虎年新裝，整體包裝設(shè)計(jì)以紅色虎紋為底，點(diǎn)綴燙金和鏤空工藝，霸氣的虎頭躍然瓶身之上，虎頭以紙雕工藝塑形，眉毛和胡須處加入了國(guó)粹京劇的元素，最后為虎頭戴上了表情包墨鏡，讓傳統(tǒng)文化與潮流文化融為一體。

伊利也推出了虎年裝安慕希酸奶禮盒，藍(lán)色底上繪有半個(gè)栩栩如生的金色虎頭，“虎起中國(guó)范 一起安慕希”的新年賀詞也很抓人眼球。

另外，果園老農(nóng)、百草味、加州原野等零食品牌都紛紛推出了國(guó)潮風(fēng)新春禮盒，其中以堅(jiān)果產(chǎn)品為主，為商超增添了一抹喜氣洋洋的紅色，豐富了廣大市民的年貨年禮選擇。

新消費(fèi)品牌加入年貨行列

除了酒、乳、茶、零食、糕點(diǎn)等年貨重點(diǎn)商品外，今年食飲行業(yè)中的新消費(fèi)品牌也成為了年貨年禮行列中的一員。如李子柒、王小鹵等在網(wǎng)絡(luò)上風(fēng)靡一時(shí)的品牌，如今也被消費(fèi)者尤其年輕群體納入了置辦年貨年禮的選項(xiàng)之一，作為年貨的零食概念也被拓得更寬，鳳爪、豬蹄、螺獅粉等都成了備受年輕人青睞的年貨。另外，近年來愈加豐富的進(jìn)口食品也成為了一些人購買年禮的選擇。 （汪盈）