中國食品安全報訊（倪家慧 記者王正心）近年來，寧波市鄞州區(qū)立足食品安全與民生改善協(xié)同發(fā)展，以“幸福里”社區(qū)養(yǎng)老食堂共建項目為載體，致力提升老年群體餐飲安全保障水平，積極探索社企協(xié)同助共富的新模式，著力構(gòu)建監(jiān)管護航、多方共贏的養(yǎng)老助餐新路徑，全力打造食品安全與銀齡經(jīng)濟互促共進(jìn)的新格局。

“幸福里”養(yǎng)老食堂的建設(shè)，是社企協(xié)同發(fā)展、助力共同富裕的生動實踐。社區(qū)引導(dǎo)和鼓勵具有社會責(zé)任感的企業(yè)參與共建，市場監(jiān)管部門積極配合核查設(shè)立與動態(tài)監(jiān)管，通過“企業(yè)讓利一點、社區(qū)支持一點、政府幫扶一點”的模式，有效降低運營成本，保障餐品價格普惠，將溫暖與關(guān)懷通過一餐一飯傳遞，切實減輕老年群體生活負(fù)擔(dān)。

市場監(jiān)管部門將“幸福里”養(yǎng)老食堂納入重點監(jiān)管名錄，采用“一食堂一檔案”的動態(tài)管理系統(tǒng)，實施“源頭嚴(yán)管+過程嚴(yán)控+風(fēng)險嚴(yán)測”的全鏈條監(jiān)管模式。運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)實現(xiàn)后廚操作實時監(jiān)控，確保從原料到餐桌的全過程可追溯。

“幸福里”美好生活服務(wù)中心社區(qū)食堂的成功運營，離不開跨部門、多層級的協(xié)同推進(jìn)。通過街道社區(qū)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、市場監(jiān)管部門強化指導(dǎo)、民政部門政策支持、優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè)專業(yè)運營，有效整合各方資源，形成政策合力與服務(wù)合力。該模式不僅提升了社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)的專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，也為銀齡經(jīng)濟發(fā)展注入了新動能，推動了區(qū)域養(yǎng)老餐飲服務(wù)向規(guī)范化、品質(zhì)化方向轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)了社會效益與市場活力的有機統(tǒng)一。

下一步，鄞州區(qū)市場監(jiān)管部門將以“食安共富”為引領(lǐng)，持續(xù)深化“幸福里“養(yǎng)老食堂建設(shè)，健全社企協(xié)作機制，強化食品安全監(jiān)管，完善跨部門協(xié)同治理，為筑牢養(yǎng)老餐飲安全防線，構(gòu)建更高水平的食安共富體系提供有力支撐。