中國食品安全報訊（沈嘉瑩 謝慧芬 記者王正心）為保障師生飲食健康，筑牢校園食品安全第一道防線，近日，杭州市桐廬縣市場監(jiān)管局舉辦首屆校園食材配送單位快檢技能比武競賽，通過以賽促學(xué)、以賽促練，全面提升配送單位快檢人員的實操能力與專業(yè)水平，進(jìn)一步壓實企業(yè)主體責(zé)任。全縣5家校園食材配送企業(yè)均派出檢驗員代表參加比武。

此次技能比武將理論與實踐相結(jié)合，設(shè)置了理論考試、視頻糾錯、實際操作三個環(huán)節(jié)。理論考核環(huán)節(jié)著重考查參賽選手對校園食品安全法規(guī)與快檢政策依據(jù)、快檢基礎(chǔ)知識與原理等方面的理解與掌握水平，夯實專業(yè)理論根基；視頻糾錯環(huán)節(jié)側(cè)重銜接“理論知識”與“實操落地”，通過還原真實快檢場景中的典型問題，檢驗參賽人員對快檢流程、質(zhì)量控制、風(fēng)險規(guī)避的“實戰(zhàn)判斷力”與“細(xì)節(jié)把控力”；實際操作環(huán)節(jié)則聚焦選手們在檢測樣品處理、快檢設(shè)備運用、快檢流程執(zhí)行、快檢結(jié)果判定等方面的熟練程度與操作水平，檢驗實操流程規(guī)范性的落地能力，有效規(guī)避因流程漏洞導(dǎo)致的檢測失效風(fēng)險。經(jīng)過激烈的角逐，最終決出一等獎1名、二等獎2名。

此次校園食材配送單位快檢技能比武競賽通過“競技”的形式，將校園食品安全的要求轉(zhuǎn)化為配送單位的“實戰(zhàn)能力”，將監(jiān)管要求轉(zhuǎn)化為“主動防控能力”。以賽促學(xué)、以賽促練，通過競賽推動配送單位提升快檢水平，讓每一份進(jìn)入校園的食材都“安全可溯、風(fēng)險可控”，真正守護(hù)師生的健康。接下來，該局將持續(xù)推進(jìn)校園食材配送企業(yè)食品安全規(guī)范提升行動，壓實企業(yè)主體責(zé)任，著力構(gòu)建“權(quán)責(zé)清晰、能力匹配、風(fēng)險共防”的校園食材安全生態(tài)。