中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 戴正聰?王正心） 今年以來，桐鄉(xiāng)市冷鏈食品物防工作認真貫徹省市物防專班和市委市政府統(tǒng)一部署要求，堅持疫情防控慎終如始，不斷加強“源頭查控+硬核隔離+精密智控”的冷鏈食品物防工作機制，有效落實物品、人員、環(huán)境 “全鏈條”管理。2020年以來，桐鄉(xiāng)共進口冷鏈食品4928噸，外省流入進口冷鏈食品4143噸，通過“浙冷鏈”累計賦碼數(shù)24615筆，掃碼入庫數(shù)44838筆，掃碼出庫數(shù)35059筆；共開展從業(yè)人員核酸檢測1271人次、食品樣本635份，環(huán)境樣本477份，檢查冷庫1680家次。

執(zhí)法人員檢查冷鏈食品

召開專題會議，落實核酸檢測工作、防范風險。6月，桐鄉(xiāng)市成立由衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管、商務(wù)、政務(wù)數(shù)據(jù)部門組成的物防專班。10月，桐鄉(xiāng)市冷鏈食品物防專班召開全市專題部署會議，聯(lián)合市防控辦制定下發(fā)《桐鄉(xiāng)市農(nóng)批市場新冠病毒常態(tài)化監(jiān)測方案》，對全市20個農(nóng)貿(mào)（批）市場、大型超市等重點場所的冷鏈食品及包裝物、人員及環(huán)境，每周開展不少于70個樣本數(shù)的抽樣檢測。10月12日，桐鄉(xiāng)市物防專班組織市場監(jiān)管、疾控中心、市場主體等三方人員開展冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術(shù)指南和冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南培訓(xùn)。

摸清冷鏈食品監(jiān)管底數(shù)，落實疫情防控措施。全市有已激活“浙冷鏈”賬號的進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營主體207家，其中“首站”經(jīng)營主體7家，通過前期排摸和近期冷鏈物防“回頭看”行動，進一步摸清了全市94家重點進口冷鏈食品相關(guān)企業(yè)主體（7家食品生產(chǎn)單位、37家食品流通經(jīng)營單位、50家大中型餐飲單位）和147個冷庫分布。市場監(jiān)管部門抽調(diào)力量開展不間斷的冷鏈食品物防排查檢查行動，嚴格要求經(jīng)營主體配備專門的“浙冷鏈”操作人員，實行專門管理。對于首站經(jīng)營者，經(jīng)銷的所有進口冷鏈食品必須按規(guī)定索證索票，確保進口食品檢驗檢疫合格證明、新冠病毒核酸檢測合格證明、進口冷鏈食品貨物業(yè)消毒證明“三證齊備”方可上市銷售。同時，桐鄉(xiāng)市根據(jù)排摸數(shù)據(jù)信息，向衛(wèi)健部門提供重點經(jīng)營單位名單點位，通知協(xié)調(diào)相關(guān)單位人員積極配合采樣監(jiān)測工作。截至12月3日，累計采樣檢測2383份，其中食品635份、環(huán)境477份、從業(yè)人員1271份，結(jié)果均為陰性。

制定應(yīng)急預(yù)案，做好物防宣教。6月，“浙冷鏈”系統(tǒng)上線后，桐鄉(xiāng)及時對全市37家進口冷鏈食品批發(fā)經(jīng)營商戶、7家進口冷鏈食品相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)、10家大型以上餐飲單位進行學(xué)習宣貫，對重點經(jīng)營單位進行“一對一”上門指導(dǎo)；召開宣貫省疫情防控辦發(fā)布的各類疫情防控工作文件會議3次；組建“桐鄉(xiāng)浙冷鏈”微信群，監(jiān)管人員線上及時傳達冷鏈物防工作要求、“浙冷鏈”更新升級信息，接受咨詢并在線解答經(jīng)營戶在實際賦碼掃碼操作中遇到的問題，有效降低了掃碼出錯率。11月13日，全省堅決制止餐飲浪費和進口冷鏈食品“物防”工作視頻會議后，桐鄉(xiāng)市制定了《桐鄉(xiāng)市市場監(jiān)督管理局冷鏈食品“物防”工作應(yīng)急處置預(yù)案》和《桐鄉(xiāng)市物防專班冷鏈食品“物防”工作應(yīng)急處置預(yù)案》，對秋冬季可能發(fā)生的冷鏈食品物防新冠疫情，明確操作程序和響應(yīng)流程，落實責任到人。12月9日，全市召開冷鏈食品物防工作實戰(zhàn)化應(yīng)急演練，有效提升了應(yīng)急處置能力，增強了部門聯(lián)合協(xié)調(diào)能力。12月4日，浙江召開疫情防控冷鏈食品物防工作電視電話會議。隨后，桐鄉(xiāng)召開“物防專班”專題會議，貫徹省防控辦[2020] 137號、138號文件精神，部署落實進口冷鏈食品“全受控、無遺漏”閉環(huán)管理工作。

目前，全市冷鏈食品物防工作已形成1個系統(tǒng)（“浙冷鏈”系統(tǒng)）、4項舉措（閉環(huán)管理、溯源倒查、滾動檢查、強化規(guī)范）、8項工作制度（存量備案制、增量申報制、首站責任制、企業(yè)承諾制、專人聯(lián)絡(luò)制、健康管理制、快懲嚴處制和信息報送制）的“物防”精密智控體系。未來，桐鄉(xiāng)將始終保持思想上的高度重視，時刻緊繃防疫這根弦不放松，進一步強化監(jiān)測預(yù)警能力，完善“浙冷鏈”系統(tǒng)應(yīng)用，建立健全線上備案、在線監(jiān)測、二維碼追溯、智能管控“四位一體”的冷鏈智能監(jiān)管模式，切實做好冷鏈食品常態(tài)化疫情防控工作。