中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 王正心） 為確保證獲證食品生產(chǎn)企業(yè)出具產(chǎn)品檢驗數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，切實助力出廠檢驗人員精技精業(yè)，推動食品生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗制度完善和檢驗?zāi)芰μ嵘?，落實食品安全第一?zé)任人責(zé)任。近日，紹興市越城區(qū)市場監(jiān)督管理局根據(jù)檢驗比對結(jié)果，舉辦了食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗技能操作培訓(xùn)，轄區(qū)22家食品生產(chǎn)企業(yè)化驗員參加了檢驗技能操作培訓(xùn)。

越城區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗技能操作培訓(xùn)

檢驗技能操作培訓(xùn)在紹興市咸亨酒店食品有限公司舉行，同時邀請了專業(yè)實驗室老師，先理論講解了過氧化值、食鹽兩個項目的檢驗方法，然后到實驗室進行了菌落總數(shù)、氨基酸態(tài)氮、水分、總酸、非糖固形物等檢驗項目的實際操作，并對企業(yè)提出的問題和難點進行現(xiàn)場解答。

眾所周知，出廠檢驗，是食品生產(chǎn)中的最后一道工序，是食品生產(chǎn)者能夠控制的最后一道關(guān)卡。企業(yè)作為食品安全的第一責(zé)任人，有責(zé)任、有義務(wù)對自己生產(chǎn)的產(chǎn)品進行檢驗，切實提高檢驗?zāi)芰?，確保出廠產(chǎn)品合格、安全。