華南理工大學(xué)和大灣區(qū)科技創(chuàng)新服務(wù)中心共同孵化的“灣創(chuàng)咖啡”10月8日在廣州正式開(kāi)業(yè)，精準(zhǔn)扶貧云南省云縣和孟連縣的咖啡種植戶(hù)與咖啡企業(yè)，為云南咖啡豆打開(kāi)銷(xiāo)售渠道，推廣中國(guó)咖啡文化。

開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，連線(xiàn)云南拉祜族芒掌咖啡莊園主胡希祥。

華南理工大學(xué)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“灣創(chuàng)咖啡”是“科技成果轉(zhuǎn)化+國(guó)際發(fā)明專(zhuān)利+精準(zhǔn)扶貧”的精品咖啡，通過(guò)專(zhuān)利技術(shù)的轉(zhuǎn)化應(yīng)用，鏈接資本、市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)資源，開(kāi)展咖啡深加工產(chǎn)品研究開(kāi)發(fā)、延長(zhǎng)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈。

華南理工大學(xué)相關(guān)負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)到云南咖啡加工廠現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研。

據(jù)了解，華南理工大學(xué)自2013年開(kāi)始，對(duì)點(diǎn)幫扶云縣和孟連縣，這兩個(gè)縣種植有大量的咖啡。為幫扶咖啡種植戶(hù)及咖啡企業(yè)發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)，提高經(jīng)濟(jì)效益、助力脫貧致富，該校派出的掛職老師主動(dòng)幫扶咖啡種植戶(hù)和咖啡豆加工企業(yè)技術(shù)改造。該校相關(guān)負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)到咖啡加工廠現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研考察、制定咖啡產(chǎn)業(yè)幫扶方案，經(jīng)過(guò)兩年多的共同努力，孟連縣娜允鎮(zhèn)芒掌咖啡場(chǎng)取得2016年云南咖啡生豆大賽第三名，孟連縣班安咖啡加工廠獲2017年云南咖啡生豆大賽第一名，所生產(chǎn)的咖啡豆銷(xiāo)往全國(guó)各地。

大灣區(qū)科技創(chuàng)新服務(wù)中心董事長(zhǎng)秦海鷗表示，“灣創(chuàng)咖啡”是該中心和華南理工大學(xué)共同孵化的科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目，同時(shí)，也是華南理工大學(xué)對(duì)口幫扶云南的重點(diǎn)扶貧項(xiàng)目，將打造成為“科技成果轉(zhuǎn)化+精準(zhǔn)扶貧”的典型案例。

“我們?yōu)樵颇峡Х榷逛N(xiāo)售打開(kāi)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧的目標(biāo)，讓優(yōu)質(zhì)的云南咖啡豆被市場(chǎng)認(rèn)可，為云南躋身世界精品咖啡產(chǎn)區(qū)貢獻(xiàn)一份力量，讓中國(guó)的咖啡文化走向世界?！比A南理工大學(xué)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該校成立了“華南理工大學(xué)咖啡研究中心”，到云南幫扶咖啡種植戶(hù)和咖啡豆加工企業(yè)技術(shù)改造，開(kāi)展咖啡深加工產(chǎn)品研究開(kāi)發(fā)、延長(zhǎng)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈，然后，再回到廣州孵化產(chǎn)業(yè)化，讓科技成果和專(zhuān)利技術(shù)通過(guò)鏈接資本和市場(chǎng)以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。

據(jù)華南理工大學(xué)輕工科學(xué)與工程學(xué)院高級(jí)工程師陳榮介紹，2017年8月，該校相關(guān)負(fù)責(zé)人帶隊(duì)考察云南省孟連縣咖啡莊園，幫扶咖啡種植戶(hù)和咖啡豆加工企業(yè)技術(shù)改造，開(kāi)展咖啡深加工產(chǎn)品研究開(kāi)發(fā)、延長(zhǎng)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈，開(kāi)發(fā)咖啡食品，將“喝咖啡”推向“吃咖啡”。

陳榮表示，“灣創(chuàng)咖啡”選擇云南云縣作為咖啡基地，支持云縣漫灣鎮(zhèn)種植咖啡，不僅保留了當(dāng)?shù)氐那嗌骄G水，也很好地開(kāi)展扶貧工作；促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、旅游與社會(huì)的有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)與社會(huì)雙效益。

此外，陳榮還發(fā)明了“一種無(wú)水處理咖啡鮮果的裝置”“一種咖啡食品的制備方法和工藝”等專(zhuān)利，幫助咖啡企業(yè)提質(zhì)增效、降低生產(chǎn)成本，效果明顯。（王堅(jiān)）