今年，新疆鮮杏在內(nèi)地鮮果市場(chǎng)著實(shí)火爆了一把。

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最早上市的小白杏號(hào)稱(chēng)“從牙齒甜到腰上去”，隨后色買(mǎi)提杏打出“冰山玉珠”的名片，7月下旬進(jìn)入銷(xiāo)售高峰期的樹(shù)上干杏以“吊死干”的俗名牢牢吸引了消費(fèi)者，幾乎每一種杏都是銷(xiāo)售爆品，每一顆杏都身價(jià)不菲。

從曾經(jīng)的“提籃叫賣(mài)”到如今的“網(wǎng)上爭(zhēng)搶”，新疆鮮杏購(gòu)銷(xiāo)兩旺的背后，是產(chǎn)供銷(xiāo)全鏈條的提檔升級(jí)。觀(guān)察新疆鮮杏產(chǎn)供銷(xiāo)的發(fā)展脈絡(luò)，可為其他新疆特色農(nóng)產(chǎn)品“走出去”提供有益借鑒。

生產(chǎn)端發(fā)力?增加優(yōu)質(zhì)供給

7月24日，英吉沙縣烏恰鎮(zhèn)尤喀克臺(tái)賽克村。

44歲的杏農(nóng)吾布力·艾孜頂著似火驕陽(yáng)，在自家杏園開(kāi)溝施肥?！靶訕?shù)采果后加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)很重要，樹(shù)勢(shì)健壯了，明年的產(chǎn)量就有了保證?！?/p>

吾布力是村里資歷較老的種植戶(hù)，家有6畝地，栽種了120余棵杏樹(shù)，今年銷(xiāo)售鮮杏的收入近2萬(wàn)元。

這是栽種杏樹(shù)以來(lái)最好的收成了。吾布力作為英吉沙縣塔特力克農(nóng)產(chǎn)品加工農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社社員，對(duì)此有著切身的感受——以往每公斤鮮杏平均售價(jià)1元，今年，每戶(hù)村民的杏子收入至少比往年翻了4倍以上，最好的杏子賣(mài)到了每公斤15元，有些村民賣(mài)杏子的收入甚至是去年的10倍。

經(jīng)歷過(guò)杏子價(jià)賤、絕收到豐產(chǎn)，再想想今年的收入，吾布力眼里流露出掩飾不住的喜悅。

尤喀克臺(tái)賽克村色買(mǎi)提杏種植面積達(dá)1500畝，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都種植杏子。前些年因種植管理不善，杏子賣(mài)不出好價(jià)錢(qián)。吾布力清楚地記得，2014年，家里6畝杏子只賣(mài)了2000元。

2017年因受大面積蟲(chóng)害影響，全村的杏子絕收，村民普遍對(duì)種植杏子失去信心，有的種植戶(hù)甚至開(kāi)始砍伐杏樹(shù)。

2018年，英吉沙縣委和政府緊緊圍繞打好打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，依托“南疆特色林果業(yè)提質(zhì)增效、助力脫貧攻堅(jiān)行動(dòng)”，重新調(diào)整杏子種植結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)杏樹(shù)管理管護(hù)，讓農(nóng)戶(hù)重拾發(fā)展信心、打響杏子品牌。

為了準(zhǔn)確把控杏子的種植品質(zhì)，英吉沙縣建立了400多畝色買(mǎi)提杏淘鄉(xiāng)甜數(shù)字農(nóng)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)示范基地。在這里，色買(mǎi)提杏從開(kāi)花到坐果，包括有機(jī)肥施用、修剪方式等日常田間管理都有詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)。

建立生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，英吉沙縣還對(duì)杏子的采摘制定了標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)專(zhuān)家測(cè)算，35克以上、7.5成熟被定為最佳等級(jí)，這樣的杏子郵寄到消費(fèi)者手中時(shí)口感最好，假如杏子超過(guò)8成熟，就不再適合外銷(xiāo)。因此，統(tǒng)一杏子大小、成熟度等售賣(mài)規(guī)格可讓產(chǎn)品質(zhì)量更有保障。

“現(xiàn)在，大家都會(huì)根據(jù)杏子的成熟度，分批次采摘。再也沒(méi)有人用棍棒去打杏樹(shù)來(lái)收杏子了，都是戴上手套一顆顆小心摘下來(lái)?！蔽岵剂φf(shuō)。

在自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)徐濤看來(lái)，讓農(nóng)民切身感受到精品杏果與通貨、蟲(chóng)果、爛果的價(jià)格之間質(zhì)的差異，從而逐漸樹(shù)立起商品意識(shí)、精品意識(shí)，是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的應(yīng)有之義。

供應(yīng)鏈升級(jí)?突破冷鏈物流瓶頸

新疆杏栽培歷史很長(zhǎng)。來(lái)自自治區(qū)林業(yè)和草原局的數(shù)據(jù)顯示，截至2018年底，全疆杏子種植面積達(dá)167.15萬(wàn)畝，產(chǎn)量92.6萬(wàn)噸，面積、產(chǎn)量居全國(guó)首位，并在世界杏產(chǎn)品市場(chǎng)中占據(jù)重要地位。

眾所周知，保鮮期短、運(yùn)距長(zhǎng)的問(wèn)題一直是新疆鮮杏“走出去”的攔路虎。在解決生產(chǎn)、采摘問(wèn)題后，迫切需要解決的就是產(chǎn)品運(yùn)輸鏈路的難題。

今年采摘季，氣調(diào)保鮮技術(shù)被廣泛運(yùn)用于新疆鮮杏的保鮮儲(chǔ)運(yùn)。這是以新疆果業(yè)集團(tuán)有限公司為代表的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)打通鮮杏出疆路的大膽探索。

新疆果業(yè)大唐絲路電子商務(wù)有限公司執(zhí)行總裁楊永翔介紹，2018年，果業(yè)集團(tuán)與英吉沙縣開(kāi)始合作，色買(mǎi)提杏成為建立鮮杏生產(chǎn)、包裝、銷(xiāo)售標(biāo)準(zhǔn)化管理體系的一個(gè)樣板。

去年，借助氣調(diào)保鮮技術(shù)和冷鏈航空運(yùn)輸，20噸優(yōu)質(zhì)色買(mǎi)提杏第一次走出新疆，每顆售價(jià)在4元錢(qián)以上。

今年，果業(yè)集團(tuán)將杏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展列入生鮮戰(zhàn)略布局，在吐魯番、庫(kù)車(chē)、輪臺(tái)、英吉沙等地，建設(shè)1條自動(dòng)機(jī)器分揀生產(chǎn)線(xiàn)、9條充氮包裝線(xiàn)。分揀生產(chǎn)線(xiàn)可以快速地將殘次、有蟲(chóng)眼的杏子挑揀出來(lái)，并按照果實(shí)大小自動(dòng)分類(lèi)。

分揀之后，鮮杏被放入蛋托式包裝盒內(nèi)充入氮?dú)夥庋b。在高氮低氧的包裝盒中，鮮杏開(kāi)始代謝緩慢的“冬眠”，保鮮期從7天延長(zhǎng)至25天。再以冰袋、吸水棉和防震棉保護(hù)，讓杏果經(jīng)過(guò)長(zhǎng)距離運(yùn)輸之后，依然能保證新鮮品質(zhì)。

保鮮期短的問(wèn)題解決了，物流運(yùn)輸瓶頸也有突破。

為節(jié)約運(yùn)輸成本，新疆果業(yè)集團(tuán)聯(lián)手阿里巴巴制定了新的運(yùn)輸方案，即將平臺(tái)訂單聚集起來(lái)，然后用冷鏈運(yùn)輸車(chē)運(yùn)送到西安，在西安通過(guò)菜鳥(niǎo)物流進(jìn)行配送。新運(yùn)輸方案的成本大約為每公斤10元，較空運(yùn)開(kāi)支節(jié)省一半。同時(shí)，消費(fèi)者即使在其他省份下單，仍可保證48小時(shí)內(nèi)就可收到貨。

此外，一種搭載綜合保鮮技術(shù)、智能網(wǎng)聯(lián)技術(shù)、云平臺(tái)管理技術(shù)的新型智慧多功能冷藏車(chē)“智鮮倉(cāng)”也在助力新疆水果更新鮮地走出去。7月初，這款新型冷藏車(chē)已成功將30噸英吉沙縣色買(mǎi)提杏，從產(chǎn)地運(yùn)到北京銷(xiāo)售。

新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究所副所長(zhǎng)潘儼說(shuō)，新型智慧冷藏車(chē)引入新疆，有望改變生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)發(fā)展模式，助推林果業(yè)提質(zhì)增效。

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搶灘新零售?拓寬營(yíng)銷(xiāo)渠道

新疆鮮杏千好萬(wàn)好，賣(mài)得出并且賣(mài)得好才是王道。

今年，鮮杏觸網(wǎng)銷(xiāo)售已不是什么新鮮事了，隨著社群電商、預(yù)售等新零售模式的落地，新疆鮮杏的生產(chǎn)端和消費(fèi)端通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)了更加精準(zhǔn)的對(duì)接，開(kāi)拓了市場(chǎng)新空間。

6月，新疆果業(yè)集團(tuán)圍繞小白杏與云集網(wǎng)聯(lián)合舉辦第二屆“杏福來(lái)敲門(mén)”互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)；7月上旬，圍繞色買(mǎi)提杏舉辦“幸福英吉沙·杏好有你”主題活動(dòng)；7月下旬，圍繞樹(shù)上干杏與斑馬會(huì)員舉辦“中國(guó)田·新疆甜”第二季特克斯杏電商推介活動(dòng)，并在全國(guó)600多個(gè)線(xiàn)下實(shí)體店及淘寶、天貓、京東、斑馬會(huì)員、云集網(wǎng)、供銷(xiāo)e家等各大電商平臺(tái)建立了銷(xiāo)售渠道。

持續(xù)的營(yíng)銷(xiāo)造勢(shì)，讓新疆杏產(chǎn)業(yè)成為促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的“杏福產(chǎn)業(yè)”。

以英吉沙杏為例，截至目前，依托果業(yè)集團(tuán)等5家龍頭企業(yè)及近200家加工合作社，全縣共銷(xiāo)售鮮杏3萬(wàn)余噸，鮮果售價(jià)最高每公斤達(dá)到15元，均價(jià)每公斤達(dá)到4.5元，有效保證了杏農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，打響了英吉沙杏“冰山玉珠”品牌。

更重要的是，去年英吉沙縣賣(mài)杏子還靠四處去吆喝，今年早在5月，就已有內(nèi)地客商上門(mén)訂購(gòu)杏子。杏子還在樹(shù)上，卻早已售賣(mài)給消費(fèi)者。7月下旬接力領(lǐng)跑的樹(shù)上干杏，目前已預(yù)售出10萬(wàn)顆。

新疆果業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理翟開(kāi)元介紹，過(guò)去鮮食杏子只占杏子銷(xiāo)售額的一小部分，未來(lái)將建立鮮杏品牌與溯源體系，借助果業(yè)集團(tuán)線(xiàn)下“果叔”社區(qū)店，形成品牌+社區(qū)+新零售+線(xiàn)上的完整閉環(huán)，進(jìn)一步解決鮮杏體量、時(shí)間與運(yùn)距等方面的實(shí)際困難，打通物流運(yùn)輸通路，實(shí)現(xiàn)新疆杏產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效。

據(jù)第三方大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2018年度，新疆電商交易實(shí)現(xiàn)1880.72億元，同比增長(zhǎng)16.07%。其中，農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)零售額實(shí)現(xiàn)71.91億元，增長(zhǎng)44.5%。新疆農(nóng)村電商的快速發(fā)展，已成為興農(nóng)、助農(nóng)、助力精準(zhǔn)脫貧的新途徑。隨著互聯(lián)網(wǎng)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的深度融合，會(huì)有更多的新疆鮮果走向全國(guó)大市場(chǎng)。（石鑫?賈芳?周鵬）