中國食品安全網(wǎng)訊（郭太全 記者程伯全）近日，蓬安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)杜長(zhǎng)書帶領(lǐng)相關(guān)人員分別對(duì)蓬安縣常興農(nóng)機(jī)服務(wù)有限責(zé)任公司、南充常豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司履行食品安全主體責(zé)任情況進(jìn)行了檢查。

在蓬安縣常興農(nóng)機(jī)服務(wù)有限責(zé)任公司，檢查組一行對(duì)該公司生產(chǎn)環(huán)境、原料采購、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、出廠銷售、不合格產(chǎn)品處理等環(huán)節(jié)進(jìn)行了仔細(xì)檢查。在南充常豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，檢查組一行對(duì)該公司的倉儲(chǔ)條件、采購渠道、進(jìn)貨查驗(yàn)、運(yùn)輸安全、人員培訓(xùn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行了仔細(xì)檢查。

檢查結(jié)束后，檢查組召集兩公司企業(yè)負(fù)責(zé)人，在城北市場(chǎng)監(jiān)管所會(huì)議室進(jìn)行了行政約談，通報(bào)了檢查發(fā)現(xiàn)的問題，并提出整改要求。

杜長(zhǎng)書強(qiáng)調(diào)，食品安全責(zé)任重如山，校園食品安全是重中之重。蓬安縣常興農(nóng)機(jī)服務(wù)有限責(zé)任公司是全縣目前唯一一家大米生產(chǎn)企業(yè)，南充常豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是全縣中小學(xué)校食堂米、面、油、肉等大宗食材的供應(yīng)商，要細(xì)之又細(xì)、緊之又緊地履行好食品安全主體責(zé)任。他要求兩公司務(wù)必把好“五關(guān)”，確保校園食品安全。務(wù)必把好原料關(guān)，好食品來自好原料，務(wù)必把好原料（稻谷）采購關(guān)，定期對(duì)原料進(jìn)行送檢或自檢，確保原料質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。務(wù)必把好生產(chǎn)關(guān)，廠區(qū)、車間及設(shè)施設(shè)備要保持干凈整潔，要嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝規(guī)程和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，生產(chǎn)記錄要真實(shí)、完整、規(guī)范，每批次大米必須經(jīng)過檢驗(yàn)合格方可出廠銷售。務(wù)必把好銷售關(guān)，要嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、建立銷售臺(tái)賬等制度，做到票、賬、貨一致，要與上級(jí)食品供應(yīng)商簽訂食品安全購銷協(xié)議，明確雙方食品安全責(zé)任。務(wù)必把好運(yùn)輸關(guān)，運(yùn)輸食品應(yīng)使用專用運(yùn)輸工具，不得與有毒有害物品一同運(yùn)輸，并具備防雨、防塵設(shè)施。特別是運(yùn)輸鮮肉等有特殊溫度要求的食品，應(yīng)使用冷鏈運(yùn)輸車，實(shí)行專車專用，嚴(yán)格控制溫度和在途運(yùn)輸時(shí)間。同一運(yùn)輸工具運(yùn)輸不同食品時(shí)，應(yīng)做好分裝、分離或分隔，防止交叉污染。務(wù)必把好管理關(guān)，應(yīng)強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理，建立健全管理制度，完善管理體系，配齊崗位人員，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化獎(jiǎng)懲機(jī)制，向管理要效益，用管理保質(zhì)量，牢牢把控好全縣校園食品源頭安全。