中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）9月19日，成都市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲食品處處長(zhǎng)倪李率隊(duì)到雙流區(qū)檢查ATP250成都網(wǎng)球公開賽食品安全保障工作。

檢查酒店用餐區(qū) 圖片來源：雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

檢查組一行前往川投國(guó)際酒店，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)酒店原材料采購、加工制作過程、人員健康管理、餐具清洗消毒、有害生物防制等內(nèi)容進(jìn)行檢查，重點(diǎn)了解酒店在規(guī)范從業(yè)人員操作，防止操作過程交叉污染，保證分餐和配送過程清潔等方面的措施做法。

檢查酒店后廚 圖片來源：雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

檢查組指出，隨著越來越多的重要體育賽事落戶成都，賽事的食品安全保障任務(wù)愈發(fā)艱巨，基層監(jiān)管部門要充分吸收成都大運(yùn)會(huì)食品安全保障的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，更高效、專業(yè)、細(xì)致地做好食品安全監(jiān)管。酒店方面要緊繃食品安全弦，注意嚴(yán)把食材關(guān)、做好人員管理、防止交叉污染，堅(jiān)決杜絕風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保無食品安全問題發(fā)生。

檢查記錄資料 圖片來源：雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

據(jù)了解，為保障本次ATP250成都網(wǎng)球公開賽，成都市雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局自9月17日起就對(duì)川投國(guó)際酒店進(jìn)行了駐點(diǎn)保障，對(duì)每餐次食品加工過程實(shí)行全過程監(jiān)管，并對(duì)每批次蔬果肉類進(jìn)行快檢，截至目前共快檢55批次，均為陰性。