上海艾爾天合環(huán)境科技有限公司董事長梁志強

中國食品安全網(wǎng)訊?12月6日，第十八屆中國食品安全大會議題單元四“后疫情時代食品全產(chǎn)業(yè)鏈競爭力提升”舉行，上海艾爾天合環(huán)境科技有限公司董事長梁志強出席論壇并發(fā)表主題演講。

梁志強表示，要確保食品安全，首先要保證食品生產(chǎn)、加工、儲存、消費等環(huán)節(jié)的安全，做到安全可控。上海艾爾天合環(huán)境科技有限公司作為一家主要生產(chǎn)餐廚垃圾處理設(shè)備的企業(yè)，從餐廚垃圾處理角度談食品安全，就要避免廢氣物的不當使用而造成的食品安全問題。比如垃圾填埋造成的地下水和土壤污染、餐廚垃圾喂豬造成“非洲豬瘟”的泛濫，以及“地溝油”的非法使用。因此，生活垃圾減量、無害化，是目前餐廚垃圾處理的主要方向，也是保證食品安全的一個重要方面。

當前，我國垃圾分類新國策的推進目標一是到2020年，46個重點城市基本建成生活垃圾分類處理系統(tǒng)，其他地級城市實現(xiàn)公共機構(gòu)生活垃圾分類全覆蓋，至少有1個街道基本建成生活垃圾分類示范片區(qū)。這就從垃圾處理角度避免了餐廚垃圾收運、儲存、處理過程中造成的環(huán)境污染。二是到2022年，各地級城市至少有1個區(qū)實現(xiàn)生活垃圾分類全覆蓋，其他各區(qū)至少有1個街道基本建成生活垃圾分類示范片區(qū)。三是到2025年，全國地級及以上城市基本建成生活垃圾分類處理系統(tǒng)。

據(jù)梁志強介紹，實施垃圾分類及處理，難度最大的是廚余垃圾，難儲存、易腐爛、成分復(fù)雜、運輸及處理困難。目前國內(nèi)垃圾處理模式大多是填埋焚燒，垃圾分類之后一些大型城市建設(shè)了獨立的餐廚垃圾處理的模式。但是由于垃圾分類以后濕垃圾產(chǎn)品量越來越大，傳統(tǒng)模式已無法滿足。

梁志強介紹，艾爾天合公司主要利用微生物的繁殖和分解原理，把有機餐廚垃圾通過微生物分解降解成水、二氧化碳，二氧化碳隨著氣體排放，水可以排放到污水管道中。主要特點是可以直接應(yīng)用于產(chǎn)生垃圾的場所，比如說餐廳、食堂，甚至是后廚。產(chǎn)品優(yōu)勢包括：第一，源頭處理，分解徹底。垃圾產(chǎn)生源頭就地處理，省掉收集轉(zhuǎn)運環(huán)節(jié)；高效菌劑將餐廚垃圾快速分解，24h減容率可達99%。第二，環(huán)境友好，無臭無味。好氧分解，不產(chǎn)生臭味；內(nèi)置處理裝置，廢氣無害排放。第三，操作簡便，智能控制。垃圾隨時投放，設(shè)備自動運轉(zhuǎn)；智能化運行管理。第四，能耗低廉，經(jīng)濟實用。電耗省、人工省；運行能耗明顯低于其它處理方式。

艾爾天合公司產(chǎn)品分為多種類型，小型的五六十公斤一百公斤和兩百公斤的，像六十公斤一百公斤的設(shè)備可以放到食堂后廚、學校、機關(guān)，放到洗碗機就可以了，不用清倒垃圾。中型設(shè)備適合大型餐飲企業(yè)、餐廳或者食堂，甚至一些社區(qū)。大型的適合于集中處理。“我們處理的類型，比如餐廚的泔水還有廚余的菜頭什么的，包括菜市場的處理下來的垃圾還有果蔬批發(fā)市場，只要是有機的都可以處理。”梁志強說。