教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司副司長、一級巡視員 劉培俊

劉培俊介紹，目前，中國正在舉辦著全球最大規(guī)模的教育體系，各類學(xué)校教育機(jī)構(gòu)50多萬所，1700萬教師，2.8億在校學(xué)生，青少年正值身體發(fā)育、心智成熟、素養(yǎng)形成的人生關(guān)鍵期，校園食品安全關(guān)系到每一位學(xué)生、每一個家庭，關(guān)系到社會大局穩(wěn)定，保證師生舌尖上的安全，既是促進(jìn)億萬青少年健康成長的長遠(yuǎn)大計，也是新冠肺炎疫情防控形勢下確保師生生命安全的當(dāng)務(wù)之急。

第一，長期以來，黨中央國務(wù)院始終高度重視食品安全工作。步入新時代，黨的十九大明確提出實施“健康中國戰(zhàn)略”“食品安全戰(zhàn)略”，從長遠(yuǎn)發(fā)展和時代需要出發(fā)、基于人民對美好生活的向往作出重要戰(zhàn)略安排。當(dāng)前，中央作出新部署，提出新要求，明確用“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保廣大人民群眾‘舌尖上的安全’”。同時，將校園食品安全納入國家戰(zhàn)略，列入治理框架，作為突出重點，加大工作力度。

第二，教育部推進(jìn)教育系統(tǒng)堅決貫徹國家食品安全各項部署。特別是今年以來，著力克服新冠肺炎疫情不利影響，會同有關(guān)部門印發(fā)一系列通知文件，執(zhí)行一系列標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，采取一系列督查舉措，統(tǒng)籌推進(jìn)疫情防控和校園食品安全管理，防住風(fēng)險、兜住底線、堵住漏洞，形成更加健全的校園食品安全治理體系，構(gòu)建校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，貫穿春夏秋冬各個季節(jié)，覆蓋大中小幼各類學(xué)校，惠及兒童少年青年各個年齡階段學(xué)生。與此同時，堅持以食育人，以食啟智，以食助教，積極構(gòu)建飲食文化育人體系，飯前科學(xué)洗手，飯中文明就餐，飯后整理餐具，分類處置垃圾，節(jié)約糧食，尊重勞動，光盤行動等飲食文化育人的文明風(fēng)尚正在成為廣大青少年的一致共識行動。

第三，各地區(qū)持之以恒落實落細(xì)落地校園食品安全各項舉措。嚴(yán)格落實地方分級管理分級負(fù)責(zé)制度，省地縣各級都出臺細(xì)化了加強(qiáng)校園食品安全管理的工作方案、管理規(guī)范和技術(shù)指南，嚴(yán)格落實校長負(fù)責(zé)制，形成任務(wù)書、流程圖，以問題清單、風(fēng)險清單和責(zé)任清單的方式，嚴(yán)督細(xì)查食品安全工作責(zé)任落實，廣泛動員學(xué)生家長和社會力量，本著對師生安全健康負(fù)責(zé)，聚焦校園食品安全管理，把國家戰(zhàn)略落實落地落到位，讓具體措施見人見物見效果，不斷提升學(xué)校食品安全管理水平。據(jù)初步統(tǒng)計，目前，40多萬所中小學(xué)校和幼兒園落實陪餐制度，建立家長委員會參與食堂安全監(jiān)督機(jī)制，實現(xiàn)“明廚亮灶”的學(xué)校達(dá)到34萬所，覆蓋率超過90%。

在黨中央國務(wù)院堅強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在各地區(qū)各部門各學(xué)校以及專家媒體和全社會的共同努力下，校園食品安全工作取得了重要成效。

劉培俊強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前，國家開啟健康中國建設(shè)新戰(zhàn)略，全國進(jìn)入常態(tài)化疫情防控新階段，統(tǒng)籌做好校園疫情防控和食品安全工作意義更加重大、任務(wù)更加緊迫。他希望通過中國食品安全大會這個平臺，呼吁校園食品安全各方責(zé)任主體守土有責(zé)、守土盡責(zé)，呼吁全社會一如既往地關(guān)心支持校園食品安全和校園食育，大家齊心協(xié)力，協(xié)同共治，用情用智用力、抓緊抓實抓好各項工作，讓青少年吃得安全、學(xué)得放心、長得健康，身體有營養(yǎng)、精神有素養(yǎng)，讓青少年健康成長之路充滿關(guān)愛、溫暖和陽光！