中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張繼明 楊淑清）為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，確保師生飲食安全，自3月8日起，聊城莘縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教體局對(duì)轄區(qū)內(nèi)60余家學(xué)校食堂開展了食品安全飛行檢查，督促學(xué)校落實(shí)食堂食品安全和互聯(lián)網(wǎng)+"明廚亮灶”建設(shè)工作。

此次檢查采取不下通知、不打招呼、不聽匯報(bào)、直奔現(xiàn)場(chǎng)的方式進(jìn)行?；顒?dòng)中，檢查組重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂的食品安全管理員配備及履職情況、從業(yè)人員健康管理制度、原材料采購(gòu)查驗(yàn)、餐飲具消毒、食品加工操作過程控制、食品留樣、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”及疫情常態(tài)化防控措施落實(shí)等內(nèi)容。

針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行反饋，并督促學(xué)校即時(shí)落實(shí)整改。要求各學(xué)校要牢固樹立食品安全主體責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)食品安全管理以及對(duì)學(xué)校食堂加工過程等關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的重點(diǎn)監(jiān)管。

此次飛行檢查精準(zhǔn)地指出了學(xué)校食堂管理中存在的問題，督促學(xué)校進(jìn)一步提升自身管理水平。下一步，莘縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作,及時(shí)通報(bào)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查情況,督促各校開展整改落實(shí)工作,及時(shí)消除學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,保障廣大師生食品安全和身體健康。