層層把關(guān)，閉環(huán)管理。記者從市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)獲悉，隨著最后14批進(jìn)口冷藏食品從集中存放的冷庫(kù)出倉(cāng)，乘上冷鏈車“奔赴”展館，第三屆進(jìn)博會(huì)的進(jìn)口冷鏈展品11月3日已全部入館，新冠病毒核酸檢測(cè)全部合格。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已在展館內(nèi)累計(jì)開(kāi)展冷鏈?zhǔn)称泛怂釞z測(cè)408批次，結(jié)果全部陰性。

前天晚間，一輛物流車駛?cè)胛挥谄謻|機(jī)場(chǎng)附近的進(jìn)口冷鏈展品總倉(cāng)，緩緩?fù)Ｔ谶M(jìn)博會(huì)專用道口，消毒殺菌人員仔細(xì)地對(duì)車輛內(nèi)外進(jìn)行徹底消毒。同時(shí)，最后14批次冷藏展品從冷庫(kù)中運(yùn)出，“驗(yàn)明正身”后裝箱、封簽。此后，這輛裝有最后一車?yán)滏溦蛊返奈锪鬈?，直接開(kāi)到國(guó)家會(huì)展中心（上海），連車帶貨接受安檢，并由主展商人員去指定區(qū)域卸貨。

食品總倉(cāng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，第三屆進(jìn)博會(huì)總計(jì)有116批次冷鏈展品入庫(kù)，體積達(dá)150立方米左右，按照“分批入庫(kù)、統(tǒng)一進(jìn)館”要求，展品共分5次配送進(jìn)展館，所有貨物分兩次接受核酸檢測(cè)，結(jié)果全部合格，沒(méi)有異常情況。

針對(duì)進(jìn)博會(huì)展館內(nèi)77家食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的既有供應(yīng)鏈體系，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)最終遴選出信譽(yù)優(yōu)質(zhì)的5家集中供應(yīng)商、4家物流配送企業(yè)，確保食材來(lái)源可追溯、質(zhì)量安全有保障。

記者11月3日全程跟蹤看到，冷鏈?zhǔn)称吩蠌娜霂?kù)到發(fā)車，嚴(yán)格防疫，層層把關(guān)。入庫(kù)階段，物流配送企業(yè)實(shí)行“定人、定車、定點(diǎn)”，配送人員必須提交核酸檢測(cè)報(bào)告以及冷鏈?zhǔn)称返谝淮魏怂釞z測(cè)報(bào)告，所屬監(jiān)管部門(mén)再登錄系統(tǒng)提交檢驗(yàn)信息，形成閉環(huán)。食品原料入庫(kù)后，還會(huì)二次核酸檢測(cè)。據(jù)悉，進(jìn)博會(huì)食品原料專區(qū)分配3名專員，由專人負(fù)責(zé)，對(duì)25個(gè)品類原料以及涉及進(jìn)入冷庫(kù)的工作人員進(jìn)行核酸檢測(cè)。

至于出庫(kù)階段，青浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局華新所執(zhí)法人員張安表示，工作人員根據(jù)“進(jìn)博會(huì)市場(chǎng)監(jiān)管服務(wù)保障工作小程序”的信息收集統(tǒng)計(jì)，向供應(yīng)商進(jìn)行信息核對(duì)，包括溫度是否達(dá)標(biāo)、車輛是否進(jìn)行消殺、品種的數(shù)量重量、包裝是否有破損以及封簽號(hào)碼等，實(shí)時(shí)聯(lián)網(wǎng)上傳。

在裝車階段，衛(wèi)生安全相關(guān)人員對(duì)車輛進(jìn)行測(cè)溫和車輛消殺措施，駐點(diǎn)監(jiān)管人員核對(duì)完原料信息后，將原料裝箱并加貼統(tǒng)一的標(biāo)簽。最后，駐點(diǎn)監(jiān)管人員對(duì)每臺(tái)運(yùn)輸車輛加扣唯一編碼的封簽，防止車輛在運(yùn)輸中被打開(kāi)車門(mén)，食品原料直接運(yùn)至展館。（徐晶卉?陳嘉妮）