中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者 黃官國）今年的“五一”節(jié)“小長假”適逢新冠肺炎病毒疫情，節(jié)日來臨之前，上海市崇明區(qū)市場監(jiān)督管理局提前行動，進一步加強節(jié)日期間的食品安全監(jiān)管，嚴厲打擊食品生產(chǎn)違法行為，保障消費者食品安全，在加強食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管的基礎上，于4月27日晚對轄區(qū)內(nèi)高風險食品生產(chǎn)企業(yè)開展錯時執(zhí)法行動。

全方位檢查。執(zhí)法人員對企業(yè)的原輔料庫、生產(chǎn)加工車間及成品倉庫等進行全方位檢查?，F(xiàn)場核查原輔料索證索票、食品添加劑使用記錄、各生產(chǎn)工序記錄等，同時認真查閱企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）、危害分析和關鍵控制點（HACCP）體系、生產(chǎn)過程智能化追溯體系及供應商檢查評價制度等執(zhí)行情況。

全方面指導。執(zhí)法人員要求各企業(yè)負責人嚴格落實疫情防控和食品安全主體責任，加強食品生產(chǎn)原料把關，做好食品生產(chǎn)加工過程防范措施，尤其保障節(jié)日期間食品的溯源、倉儲、物流、售后等工作，確保產(chǎn)品信息可查、貯存運輸合規(guī)、售后保障及時，維護消費者合法權益。

通過本次執(zhí)法檢查，進一步強化了企業(yè)主體責任落實，規(guī)范了企業(yè)生產(chǎn)加工行為，完善了產(chǎn)品從生產(chǎn)到出廠銷售各環(huán)節(jié)的保障措施。

下一部，崇明區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)強化監(jiān)管力度，在助力食品生產(chǎn)企業(yè)有序安全復工的基礎上，堅持監(jiān)管不松、標準不降、防線不破，持續(xù)加強對肉制品、嬰幼兒輔助食品等高風險食品、糕點制品、糧油、酒類等節(jié)日高需求消費品食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督檢查和產(chǎn)品質量專項抽檢，強化食品安全監(jiān)管力度，及時響應消費者訴求，確?！拔逡弧逼陂g食品安全。