中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （趙永恒 記者黃官國(guó)）幼兒園階段是幼兒好奇心強(qiáng)烈、培養(yǎng)良好習(xí)慣的重要時(shí)期，食品安全的普及要從娃娃抓起。上海市楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局近日聯(lián)合楊浦區(qū)教育局、楊浦區(qū)江浦路街道共同走進(jìn)本溪路幼兒園（伊東部），組織開(kāi)展“食安‘童’行，科學(xué)守護(hù)健康”主題宣傳活動(dòng)?；顒?dòng)以“啟蒙——實(shí)踐——鞏固”為脈絡(luò)，通過(guò)趣味化、沉浸式教育形式，助力幼兒建立良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣，為校園食品安全筑牢基礎(chǔ)防線。

食安啟蒙，食品安全小課堂開(kāi)課?；顒?dòng)伊始，楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員化身“食安老師”，以“為什么我們要洗手？過(guò)期的牛奶能喝嗎？”為切入點(diǎn)，開(kāi)啟食品安全啟蒙課堂?！笆嘲怖蠋煛苯柚鷦?dòng)的圖片，用充滿童趣的講解語(yǔ)言，帶領(lǐng)孩子們走進(jìn)食品安全小課堂。

食安啟蒙開(kāi)啟

魔法“變變變”，學(xué)習(xí)“七步洗手魔術(shù)操”?！靶∨笥褌?，伸出你的小手，猜猜看，‘細(xì)菌怪’最愛(ài)在你們手上的哪些地方躲貓貓呢？”

“原來(lái)，‘細(xì)菌怪’可狡猾了，它們專門找一些我們洗手時(shí)容易忘記的地方！”我們接下來(lái)一起用魔法咒語(yǔ)打敗手上的“細(xì)菌怪”：第一步：取適量的皂液于手心；第二步：雙手掌心相對(duì)摩擦；第三步：雙手掌心向下相疊，十指交叉，摩擦指縫和手背；雙手位置交換；第四步：十指相握，相對(duì)摩擦指尖和甲溝；第五步：一只手握對(duì)側(cè)手拇指摩擦，再交換；第六步：一只手摩擦對(duì)側(cè)手腕，再交換；第七步：用清水沖洗手。小朋友們一邊跟著念叨，一邊跟著老師有模有樣地練習(xí)。

實(shí)戰(zhàn)演練,體驗(yàn)科學(xué)檢測(cè)魅力。最激動(dòng)人心的環(huán)節(jié)來(lái)了——手部清潔度快速檢測(cè)小實(shí)驗(yàn)，ATP熒光檢測(cè)儀變身“小偵探”，它的工作原理超神奇：先用棉簽在我們的小手上“擦”一下，采集樣本；把棉簽放進(jìn)“小偵探”肚子里；按下按鈕！“嘀”一聲，儀器上會(huì)顯示一個(gè)數(shù)字。數(shù)字解讀密碼本：數(shù)字很??？太棒啦！你的小手是超級(jí)干凈，微生物都被你打敗啦！數(shù)字很大？這說(shuō)明小手還不夠干凈噢，需要我們?cè)傧匆槐?！“加油！加油！加油！”?dāng)儀器屏幕顯示出數(shù)字時(shí)，整個(gè)教室都在沸騰！“耶！都是干凈的！”……通過(guò)這個(gè)“小偵探”，小朋友們真真切切地“看見(jiàn)”了洗手的重要性。

智慧加油，強(qiáng)化食品安全意識(shí)?；顒?dòng)最后是緊張激烈的知識(shí)問(wèn)答環(huán)節(jié)?！俺詵|西前要做什么？”“發(fā)芽的土豆能不能吃？”“發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題應(yīng)該撥打什么電話？”問(wèn)題剛一拋出，小朋友們的小手就齊刷刷地舉了起來(lái)，一個(gè)個(gè)對(duì)答如流，儼然一副“健康小博士”模樣。通過(guò)問(wèn)答，食品安全與手部衛(wèi)生的知識(shí)點(diǎn)再一次得到了鞏固。

強(qiáng)化食安意識(shí)

活動(dòng)成效，寓教于樂(lè)筑牢安全防線。此次宣傳活動(dòng)以“寓教于樂(lè)”為核心，將抽象的食品安全知識(shí)轉(zhuǎn)化為一場(chǎng)有趣的科學(xué)探秘，讓孩子們親手觸碰拭子，親眼讀取數(shù)據(jù)，在驚奇中深刻理解“看不見(jiàn)的微生物”存在。讓孩子們親身參與到對(duì)自己生活環(huán)境的監(jiān)督中，從小建立“我是食品安全小主人”責(zé)任感。

下一步，楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深化校園食品安全科普工作，加強(qiáng)部門協(xié)作、創(chuàng)新宣傳形式、拓展教育維度，為構(gòu)建食品安全社會(huì)共治格局注入動(dòng)能，推動(dòng)幼兒園食品安全管理專業(yè)化、規(guī)范化，為孩子們的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。