中國食品安全網(wǎng)訊（劉述利 記者張坤） 2025年4月30日，南昌師范學院特邀專家在江西農(nóng)業(yè)大學開展“食育贛鄱科普大講堂”活動?；顒泳o扣“學法規(guī)、懂標簽、防中毒、樹習慣”核心目標，進一步提高學生食品安全知識和風險防控水平。活動共計400余名師生參加。

專家以實用性、指導性為核心展開內(nèi)容，通過PPT演示結(jié)合現(xiàn)場講解的方式，細致傳授米面油等基礎(chǔ)食材的挑選技巧?！斑x米和油要看等級，一級品質(zhì)最優(yōu)”“大米的腹白過多、顏色發(fā)黃且米香清淡的不宜選購”，通俗易懂的講解讓學生快速掌握核心挑選要點。在食品標簽解讀環(huán)節(jié)，專家現(xiàn)場展示不同類別預包裝食品標簽樣本，手把手教學生識別“生產(chǎn)日期涂改陷阱”“配料表隱藏風險”“營養(yǎng)成分表關(guān)鍵數(shù)據(jù)”，破解校園便利店購物常見誤區(qū)，有效提升了學生食品安全知識儲備與風險防控能力。

本次活動采用實操演示與典型案例分析的有機結(jié)合，有效幫助學生構(gòu)建起“知風險、會防范”的系統(tǒng)性食品安全認知體系。據(jù)悉，“食育贛鄱科普大講堂”是南昌師范學院打造江西省優(yōu)秀科普教育基地的生動實踐，通過精準化、場景化的科普服務，引導學生將食品安全知識融入日常飲食選擇，從源頭降低校園飲食安全風險，為營造安全、健康、科學的校園飲食生態(tài)持續(xù)注入專業(yè)力量。