中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧）近日，蛟河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極組織全市學(xué)校幼兒園等各類(lèi)食堂、集體配餐企業(yè)、社會(huì)餐飲單位的負(fù)責(zé)人、專(zhuān)（兼）食品安全管理員及從業(yè)人員參加由省廳舉辦的《疫情反復(fù)，餐飲企業(yè)如何做好秋季食安風(fēng)險(xiǎn)管理》網(wǎng)絡(luò)直播培訓(xùn)。全市餐飲服務(wù)單位2000多名從業(yè)人員積極響應(yīng)、踴躍參加，準(zhǔn)時(shí)通過(guò)掃描直播課二維碼進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)直播培訓(xùn)課堂進(jìn)行學(xué)習(xí)。

學(xué)習(xí)現(xiàn)場(chǎng)

積極動(dòng)員，做好學(xué)前準(zhǔn)備。各基層分局利用各微信監(jiān)管群，廣泛宣傳、通知轄區(qū)內(nèi)學(xué)校幼兒園等各類(lèi)食堂、集體配餐企業(yè)、社會(huì)餐飲單位的負(fù)責(zé)人、專(zhuān)（兼）食品安全管理員及從業(yè)人員提前登錄、注冊(cè)，做好學(xué)習(xí)前準(zhǔn)備。

周密組織，全員覆蓋。積極組織動(dòng)員全市有食堂中小學(xué)校（幼兒園）主要負(fù)責(zé)人、食品安全專(zhuān)職管理員及餐飲服務(wù)從業(yè)人員；集體用餐配送單位主要負(fù)責(zé)人、食品安全專(zhuān)職管理員及從業(yè)人員；各類(lèi)食堂專(zhuān)職食品安全管理員；社會(huì)餐飲服務(wù)提供者專(zhuān)（兼）職食品安全員、從業(yè)人員參加培訓(xùn)。

理論考核，確保學(xué)習(xí)質(zhì)效。網(wǎng)絡(luò)直播課程結(jié)束后，提醒餐飲服務(wù)從業(yè)人員點(diǎn)擊考試鏈接進(jìn)行考試，考試合格的餐飲從業(yè)人員獲得平臺(tái)認(rèn)證的餐飲食品安全專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)證書(shū)。

此次培訓(xùn)，餐飲服務(wù)從業(yè)人員從如何做好秋季食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理、秋季餐廳食材原料管理與加工要點(diǎn)、疫情反復(fù)背景下秋季餐飲經(jīng)營(yíng)面臨的食品安全挑戰(zhàn)等方面進(jìn)行了細(xì)致、深入的了解，提升了餐飲服務(wù)食品安全管理員、從業(yè)人員的食品安全知識(shí)水平，指導(dǎo)餐飲單位如何做好秋季食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患防范。這也是今年成功舉辦的第四次網(wǎng)絡(luò)直播培訓(xùn)，在全國(guó)疫情形勢(shì)多變的情況下，省廳探索出的減少人員聚集，依托網(wǎng)絡(luò)直播平臺(tái)進(jìn)行食品安全培訓(xùn)的新方式。