中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧）為切實(shí)保障全市廣大群眾“入口無憂”，今年吉林省和龍市市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)加大監(jiān)管力度，多措并舉筑牢食品安全“防火墻”。

工作現(xiàn)場(chǎng)

和龍市市場(chǎng)監(jiān)督管理局先后制定《和龍市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房倐}(cāng)操作指南》，制作《和龍市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦鋈肟倐}(cāng)信息登記表》、《和龍市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管總倉(cāng)出庫證明》，并通知全市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)單位，凡進(jìn)入和龍市范圍內(nèi)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，其?jīng)營(yíng)者必須在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)計(jì)到達(dá)24小時(shí)前如實(shí)向該局報(bào)備。

年初以來，和龍市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、第三方冷庫、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)單位的“三證一碼”“三?！薄八牟弧眴栴}進(jìn)行了全方位監(jiān)督檢查，截至目前共出動(dòng)執(zhí)法人員2801人次，檢查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)單位772家次，第三方冷庫21家次，并定期對(duì)相關(guān)進(jìn)口冷鏈單位從業(yè)人員進(jìn)行核酸檢測(cè)。

工作現(xiàn)場(chǎng)

和龍市市場(chǎng)監(jiān)管局還以中、小學(xué)校，托幼機(jī)構(gòu)等校園周邊的超市、小食品店、餐飲店為重點(diǎn)單位，加大檢查頻次，嚴(yán)格核查經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)，嚴(yán)厲打擊無證無照從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的違法行為；以“辣條”“五毛食品”及乳制品等高風(fēng)險(xiǎn)食品為重點(diǎn)品種，嚴(yán)格核查其在售商品是否符合相關(guān)要求，是否來源可溯，經(jīng)營(yíng)者健康證是否有效等。

同時(shí)，和龍市市場(chǎng)監(jiān)管局要求餐飲服務(wù)單位進(jìn)一步加強(qiáng)原料控制和管理，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺(tái)賬記錄工作，杜絕采購(gòu)來源不明、過期、腐敗變質(zhì)、摻假摻雜等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。要求餐飲服務(wù)單位在落實(shí)加工操作區(qū)、就餐區(qū)等場(chǎng)所環(huán)境消毒通風(fēng)工作的同時(shí)，做好餐廚廢棄物的處置管理，確保食品加工環(huán)境整潔衛(wèi)生。

此外，和龍市市場(chǎng)監(jiān)管局利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”技術(shù)公開餐飲服務(wù)單位的食品加工制作過程，接受社會(huì)監(jiān)督。目前，全市學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”率已達(dá)89.47％；新辦餐飲服務(wù)單位《明廚亮灶》率達(dá)100%。

下一步，和龍市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，以實(shí)際舉措守護(hù)全市百姓“餐桌上的安全”。同時(shí)，和龍市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大群眾，如遇到食品安全問題，請(qǐng)及時(shí)撥打“12315”熱線電話投訴舉報(bào)，以法律武器維護(hù)自身合法權(quán)益。