中國食品安全網(wǎng)訊（王志輝?延明澤）?? ?為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，保障師生飲食安全。8月26日，敦化市市場局沙河沿分局來到轄區(qū)中學(xué)、小學(xué)對校園食堂進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。

此次重點(diǎn)檢查了食堂操作間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備消毒、食品原料采購與貯存、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)消毒殺菌工作。同時(shí)對食堂供貨商資質(zhì)、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、餐具消毒記錄、冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備、食品留樣記錄進(jìn)行了詳細(xì)檢查。督促食堂負(fù)責(zé)人切實(shí)做好從業(yè)人員健康、個(gè)人防護(hù)工作，工作時(shí)間要配戴口罩，食品要做到生熟分開、葷素分開、燒熟煮透，防止交叉污染，保證每樣菜品留樣不少于48小時(shí)以及不低于125克，注意減少人員聚集，合理安排師生就餐。? 針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員進(jìn)行了現(xiàn)場指導(dǎo)并提出整改意見，同時(shí)要求食堂相關(guān)人員負(fù)責(zé)加強(qiáng)日常檢查和對存在的問題立即進(jìn)行整改落實(shí)，確保學(xué)校食品質(zhì)量安全。

下一步，該分局將加大對轄區(qū)校園食堂以及校園周邊食品安全監(jiān)管力度，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生，為廣大師生的飲食安全保駕護(hù)航。