中國食品安全網(wǎng)訊（吳瑞） 龍德盛農(nóng)產(chǎn)品交易市場作為敦煌市最大規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品集散地，保障好市場內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意義重大。為進一步提升龍德盛農(nóng)產(chǎn)品交易市場的管理水平，加強食品安全源頭治理，規(guī)范食品市場秩序，確保人民群眾飲食安全，轉(zhuǎn)渠口鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所嚴格遵循“四個最嚴”要求，從強化宣傳教育、源頭管控、檢驗檢測、監(jiān)督檢查、執(zhí)法力度等方面重點發(fā)力，切實保障食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，實現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場源頭“保安全”的民生保障功能。

監(jiān)管現(xiàn)場  圖片來源：轉(zhuǎn)渠口鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所

一是強化宣傳教育。積極開展食品安全宣傳教育活動，聯(lián)合市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局召開推廣食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證現(xiàn)場培訓會，明確責任主體和工作任務(wù)。對食品安全責任人進行培訓約談，對新鮮肉類“兩證兩章”進行詳細解讀，手把手教會經(jīng)營者辨識正確印章和合格證，宣貫《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，發(fā)放《敦煌市市場監(jiān)督管理局關(guān)于肉類產(chǎn)品及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營提醒告誡書》，通過全方位的法律普及宣傳和教育培訓，督促入場經(jīng)營者全面落實食品安全主體責任。

二是強化源頭管控。建立并落實食用農(nóng)產(chǎn)品市場準入與產(chǎn)地準出銜接機制，壓緊壓實市場主辦方主體責任，逐步提升食用農(nóng)產(chǎn)品入場查驗率。龍德盛農(nóng)產(chǎn)品交易市場提供承諾達標合格證一體機1臺方便群眾開具合格證，督促60余家食品批發(fā)企業(yè)、有食品配送業(yè)務(wù)的單位下載安裝了農(nóng)產(chǎn)品達標合格證APP，督促入場經(jīng)營者建立進貨查驗制度、農(nóng)產(chǎn)品銷售記錄制度，使承諾達標合格證從產(chǎn)地到“餐桌”無障礙暢通使用，實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品“從產(chǎn)地到餐桌”的全程可追溯。

監(jiān)管現(xiàn)場  圖片來源：轉(zhuǎn)渠口鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所

三是強化檢驗檢測。采取監(jiān)督抽檢和快速檢測相結(jié)合的方式，開展進入市場銷售的農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢測，督促市場開辦方落實食品安全主體責任。今年以來，共抽樣檢測食品56批次，其中食用農(nóng)產(chǎn)品41批次，主要涉及與百姓生活密切相關(guān)和食品安全風險等級較高的蔬菜、水果等10多個食品品種。市場快檢室完成食品快速檢測855批次，合格率為95.67%，對不合格農(nóng)產(chǎn)品立即進行銷毀處置。檢驗檢測風險預警效能充分顯現(xiàn)，及時發(fā)現(xiàn)了潛在的食品安全隱患，并采取了相應的處理措施，有效保障了市場上農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

四是強化監(jiān)督檢查。加大對食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查力度，圍繞蔬菜批發(fā)及零售商戶，水果批發(fā)及零售商戶，雞蛋批發(fā)商，大肉店，牛羊肉店、活魚銷售店等進行了全面檢查，重點檢查進貨查驗、索證索票、食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證、食用農(nóng)產(chǎn)品貯存、銷售、公示等情況。通過強化監(jiān)督檢查及時發(fā)現(xiàn)并糾正經(jīng)營單位存在的問題，及時消除食品安全風險隱患。

五是強化執(zhí)法力度。嚴格依法履行監(jiān)管職責，對違法違規(guī)行為進行嚴厲打擊。結(jié)合群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治和嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動等各類專項整治，對于存在的違法違規(guī)行為，予以警告、責令整改，對拒不改正的依法予以處罰。截至目前，共立案查處農(nóng)藥殘留超標、肉類未經(jīng)檢疫等案件16起。通過強化執(zhí)法力度，有效震懾了違法違規(guī)行為的發(fā)生，維護了市場秩序和消費者的合法權(quán)益。

下一步，轉(zhuǎn)渠口鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所將持續(xù)推進“五個強化”措施，全面提升龍德盛農(nóng)產(chǎn)品交易市場食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平，為人民群眾提供更加安全、放心的食品消費環(huán)境，全面保障人民群眾舌尖上的安全。