近日，貴州省貴陽市高新區(qū)質(zhì)監(jiān)分局、工商分局聯(lián)合出動(dòng)，走訪巡查轄區(qū)各類經(jīng)營生鮮、冷凍畜禽水產(chǎn)品超市以及畜禽水產(chǎn)品食用量大的餐飲服務(wù)場(chǎng)所，督促企業(yè)嚴(yán)格按照疫情防控消殺要求，定期對(duì)經(jīng)營場(chǎng)所進(jìn)行消殺，全面落實(shí)主體責(zé)任。目前，已走訪巡查19家食品生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所。

工作中，巡查組重點(diǎn)查看了生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品等品種，以及餐飲服務(wù)經(jīng)營者的經(jīng)營場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、原輔料購進(jìn)可追溯、加工制作過程、餐飲具清洗消毒制度落實(shí)等情況，并發(fā)放《食品等重點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營者（場(chǎng)所）疫情防控和衛(wèi)生消毒通知書》，督促餐飲經(jīng)營者嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，確保食材進(jìn)購渠道合法，來源可追溯。

同時(shí)，巡查組還現(xiàn)場(chǎng)督促超市等食品經(jīng)營單位做好公共區(qū)域的清潔消毒，加強(qiáng)洗手、衛(wèi)生間等設(shè)施的衛(wèi)生管理，及時(shí)清理下水明溝污水污物，指導(dǎo)經(jīng)營單位每日做好工作人員健康狀況登記，推廣分餐制，加強(qiáng)公用設(shè)備設(shè)施和門把手等高頻接觸物體表面的清潔消毒。（楊婷）