本報訊（ 唐寧） 元旦、春節(jié)假期是各類食品消費的高峰時段。為保障消費者食品安全，有效預防食品安全事件發(fā)生，貴州省市場監(jiān)管局針對節(jié)假日食品消費提示如下：

一是選擇正規(guī)場所購買知名品牌食品。購買時優(yōu)先選擇連鎖商超或正規(guī)農貿市場銷售的知名企業(yè)生產的食品，保留購物憑證；尤其是購買散裝食品時，應注意盛放食品容器的顯著位置是否有食品名稱、廠名廠址、生產日期等信息標注，必要時需詢問食品保質期信息，切勿貪圖便宜在無證食品攤點購買食品或購買來歷不明的食品。

二是提倡理性方式消費食品。消費者在購買食品時應理性消費，謹防各類消費陷阱，不盲從、不跟風搶購廉價、打折商品，尤其是明顯低于市場價格的食品，應謹慎購買，切忌貪小便宜，因小失大。

三是采用正確方法儲存和烹飪食品。需要冷藏或冷凍的食品，購買后盡快按食品標簽標識所要求的儲存溫度放入冰箱保存，避免在室溫暴露過長導致腐敗變質；蔬菜、水果類食品宜冷藏保鮮，與生肉、生魚等要分開保存。

烹飪前，食品原料要洗凈，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分開，防止形成交叉污染；涼菜要現吃現做，可適量加入生蒜或醋殺菌，不吃或少吃生食水產品。

四是尋找“笑臉”餐館安心聚餐。外出聚餐時，可以現場查看餐廳的食品安全等級公示牌，優(yōu)先選擇餐飲服務量化等級為良好的“笑臉”餐廳就餐。就餐時需留意食品是否變質、是否有異物，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，慎吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇熟鹵菜和涼菜冷食；按需點餐，切忌暴飲暴食、過量飲酒等。