中國食品安全網(wǎng)訊（王玉潔 記者程家武）為切實保障在校師生飲食安全，全面提升轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全管理水平，8月22日，安慶市大觀區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教體局組織召開大觀區(qū)秋季校園食品安全警示培訓(xùn)會，全區(qū)38所學(xué)校（含幼兒園）主要負責(zé)人參會。

培訓(xùn)會現(xiàn)場 圖片來源：安慶市大觀區(qū)市場監(jiān)督管理局

會上傳達了全省學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)負責(zé)人警示培訓(xùn)會議精神，梳理了上半年校園食品安全排查整治工作中反饋出的食品安全問題，圍繞主體責(zé)任落實、制度建立與執(zhí)行、日常管理與規(guī)范等方面分析問題形成原因，并對食品索證索票與臺賬記錄、食品貯存與管理、餐飲具清洗消毒、病媒生物防制與消殺等影響學(xué)校食堂食品安全的四個重點環(huán)節(jié)進行了系統(tǒng)解讀，提出了具體要求。同時會議還部署了秋季開學(xué)校園食品安全“三清”工作，督促轄區(qū)各學(xué)校做到“清理庫存、清潔環(huán)境、清除隱患”，從源頭上把好食品安全關(guān)，為全體師生提供一個安全、健康的就餐環(huán)境。

培訓(xùn)會現(xiàn)場 圖片來源：安慶市大觀區(qū)市場監(jiān)督管理局

此外，會議還就學(xué)校食堂餐飲操作規(guī)范進行了針對性培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋了食品采購、儲存、加工、留樣、餐具消毒等多個環(huán)節(jié)，通過專業(yè)講解和視頻演示，有效提升了學(xué)校食堂管理人員的業(yè)務(wù)能力和操作水平。會議最后還進行了現(xiàn)場考核，進一步鞏固和檢驗了參會人員的學(xué)習(xí)成果。

培訓(xùn)會現(xiàn)場 圖片來源：安慶市大觀區(qū)市場監(jiān)督管理局

下一步，安慶市大觀區(qū)市場監(jiān)督管理局將聯(lián)合區(qū)教體局開展秋季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查，持續(xù)排查校園食品安全風(fēng)險隱患，確保各項工作落地落實，全面筑牢校園食品安全“防火墻”。