中國食品安全網(wǎng)訊 為強(qiáng)化外賣餐廳監(jiān)管，推動餐飲行業(yè)規(guī)范發(fā)展，切實(shí)守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”，近日，安徽省渦陽縣市場監(jiān)督管理局精準(zhǔn)發(fā)力，針對轄區(qū)內(nèi)外賣餐廳開展突擊檢查行動。

執(zhí)法人員從“美團(tuán)”、“餓了么”平臺外賣餐廳中隨機(jī)抽取4家經(jīng)營主體，聚焦核心監(jiān)管要點(diǎn)開展細(xì)致排查：重點(diǎn)核查餐飲服務(wù)資質(zhì)是否齊全有效，原材料采購渠道是否規(guī)范、食品存儲條件是否達(dá)標(biāo)，加工操作流程及經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求；同時(shí)檢查從業(yè)人員健康管理與培訓(xùn)制度落實(shí)情況，以及食安封簽使用是否規(guī)范。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)糾正，并依法下達(dá)責(zé)令整改通知書，明確整改時(shí)限與要求。此外，執(zhí)法人員還督促經(jīng)營者嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，切實(shí)扛起食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食品原料采購、儲存、制作、包裝全流程關(guān)口。

 檢查現(xiàn)場  圖片來源：渦陽縣市場監(jiān)管局

 檢查現(xiàn)場  圖片來源：渦陽縣市場監(jiān)管局

下一步，渦陽縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大外賣餐廳監(jiān)管力度，建立健全長效監(jiān)管機(jī)制，定期開展專項(xiàng)檢查與隨機(jī)抽查。同時(shí)，強(qiáng)化餐飲從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，提升其安全意識與規(guī)范操作水平，合力營造安全、放心、有序的餐飲市場環(huán)境。