中國食品安全網(wǎng)訊（莊帥帥 記者程家武） 自2月26日開學(xué)以來，縣食安辦組織縣市場監(jiān)管局、教育局、公安局、衛(wèi)健委及各鎮(zhèn)聯(lián)合開展春季校園食堂食品安全督查檢查，進(jìn)一步防范化解校園食品安全風(fēng)險，保障廣大師生飲食安全。

一是提前部署安排，強(qiáng)化部門協(xié)作。寒假期間部署學(xué)校開展自查，并完成整改。按照各部門檢查人員職責(zé)分工，明確檢查重點(diǎn)，劃分三個檢查小組，確保轄區(qū)內(nèi)54所學(xué)校食堂全覆蓋檢查。累計提交排查清單、整改任務(wù)臺賬54份。

二是深入開展排查，簽訂食品安全承諾書。除檢查“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制執(zhí)行情況、食品進(jìn)貨索證索票落實(shí)情況、從業(yè)人員健康證明、就餐及操作間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施維護(hù)、食品留樣等情況外，重點(diǎn)加強(qiáng)防蟲防鼠防蠅設(shè)備設(shè)施的檢查，對米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品質(zhì)量安全進(jìn)行排查。累計簽訂食品安全承諾書54份。

三是強(qiáng)化人員培訓(xùn)，完善閉環(huán)管理。對從業(yè)人員開展現(xiàn)場培訓(xùn)，并現(xiàn)場進(jìn)行考核。針對檢查問題，要求被檢查學(xué)校食堂在七日內(nèi)完成問題整改并提交整改報告。累計培訓(xùn)考核從業(yè)人員162人次。

四是開展包保督導(dǎo)，落實(shí)主體責(zé)任。各級食安辦組織開展包保干部現(xiàn)場開展包保督導(dǎo)，督促被檢查單位及時整改，全面壓實(shí)學(xué)校食堂、配送企業(yè)食品安全主體責(zé)任。

截至目前，已對全縣學(xué)校食堂54家開展了全覆蓋檢查，發(fā)現(xiàn)問題294個，現(xiàn)場整改問題176個，限期整改問題118個。下一步含山縣將繼續(xù)加大督查力度，督促學(xué)校食堂落實(shí)整改，會同轄區(qū)教育、公安、衛(wèi)健等部門，形成監(jiān)管合力，共同筑牢校園食品安全防線。