中國食品安全網訊（朱煜娟 記者程家武） 合肥市市場監(jiān)督管理局運用“選優(yōu)樹典、會商交流、監(jiān)測評估、靶向幫扶、協(xié)同治理”五項措施，守護在校師生“舌尖上的安全”。

選優(yōu)樹典，提升“示范力”。組織召開進一步落實食品安全主體責任現場會，把合肥工業(yè)學校打造落實“雙食品安全總監(jiān)”“雙食品安全安全員”示范點，組織全市140余家學校進行參觀學習，交流發(fā)言，“以點帶面”推動全市學校食品安全工作取得新成效。

風險交流，增強“警示力”。建立“學校承包經營企業(yè)食品安全風險交流機制”，按季度召開風險交流會，通報近期監(jiān)督檢查的共性問題35個、案例警示7個、分享經驗交流，查找問題、補齊短板，促進校園食品安全管理水平的提升。

監(jiān)測評估，提高“預警力”。連續(xù)3年對校外供餐單位開展風險監(jiān)測，從餐飲具清洗消毒、成品配送過程溫度控制、成品致病菌檢測、分裝環(huán)境監(jiān)測等方面進行全面評估、查找風險隱患，幫扶制定整改措施，提升防范化解風險隱患的預警能力。

靶向幫扶，強化“指導力”。梳理全市連續(xù)3年來涉及三批次及以上或者連續(xù)抽檢不合格的24家學校食堂，對其開展“流動診所”進校園工作，并邀請專家團隊在現場開展一對一指導幫扶，有效化解風險隱患25個，整改問題72個，強化指導的靶向。

協(xié)同治理，增強“凝聚力”。采取橫向到邊，強化與教育、公安、衛(wèi)生健康委等部門的協(xié)同配合；縱向到底，強化市縣所三級聯(lián)動，目前通過線上線下會商調度4次、聯(lián)合督查學校食堂83家，印發(fā)通報2期，組織約談培訓會2次，暗訪學校食堂64家次，形成共同治理守護校園食品安全格局。