中國食品安全網訊（符志鵬 記者程家武）為提高全市學校食堂承包經營單位食品安全風險管控意識，提升食品安全管理水平，保障廣大師生飲食安全。12月20日，合肥市市場監(jiān)管局召開四季度學校食堂承包企業(yè)食品安全風險交流會。市局二級調研員曹昌銀出席會議并講話。

交流會現(xiàn)場 圖片來源：合肥市市場監(jiān)督管理局

會上，市局對集中用餐單位專項整治工作中發(fā)現(xiàn)的共性問題、突出問題進行通報，并提出針對性改進建議。同時梳理出四季度餐飲環(huán)節(jié)食品安全風險，要求企業(yè)嚴格落實主體責任，加強加工過程控制，堅決堵住食品安全風險隱患的源頭。

曹昌銀指出，2023年合肥市校園食品安全工作穩(wěn)中向好，在學校、教育、市場監(jiān)管等部門和廣大餐飲企業(yè)的共同努力下，有效防范了食品安全風險，切實保障了廣大師生“舌尖上的安全”。今后仍然要全力以赴做好校園食品安全工作：一要開展大培訓，增強監(jiān)管人員專業(yè)化水平和企業(yè)履行主體責任能力；二要開展大比武，營造食品安全工作比學趕幫超、人人當標兵的氛圍；三要開展大督導，以問題為導向，化解食品安全風險，堅決防范食品安全重大事件；四要開展大宣傳，全面提升廣大人民群眾的食品安全意識，增強人民獲得感、幸福感；五要開展大交流，分享企業(yè)優(yōu)秀經營理念，助推行業(yè)高質量發(fā)展。

市局相關處室，各縣（市）區(qū)、開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局分管負責人和食品安全科室負責人，全市學校食堂承包經營企業(yè)135名學校食品安全總監(jiān)和食品安全員參加了會議。