中國食品安全網(wǎng)訊 7月1日，蘇州稻香村集團2025年中秋營銷峰會盛大召開，來自全國各地的數(shù)百名經(jīng)銷商齊聚無錫，共同見證蘇州稻香村中秋月餅的創(chuàng)新與突破。

五大變化推動中秋月餅品質(zhì)升級

“在市場不斷內(nèi)卷的情況下，蘇州稻香村堅持科技創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新，2024年產(chǎn)銷月餅突破3億塊。出口方面也取得新的突破，實現(xiàn)超過35%的增長?！碧K州稻香村集團總裁周立源表示，2025年蘇州稻香村月餅將帶來五大變化，通過餅皮餡料升級、國潮元素賦能、低糖健康配方、藥食同源創(chuàng)新、經(jīng)典禮盒煥新，重塑企業(yè)市場競爭力。

首先，對經(jīng)典蘇式月餅進行配方升級，以更天然的原料、更醇正的口感，為中秋市場帶來餅皮和餡料的全面煥新。

第二，加大傳統(tǒng)文化元素的包裝設(shè)計，推出“國潮畫意”系列月餅禮盒，將稻香村蘇州觀前街原址店、虎丘塔、平江路、山塘街，以及青磚黛瓦、小橋流水等眾多蘇州文化元素，融入包裝設(shè)計，賦予月餅禮盒更深厚的歷史文化底蘊。

第三，遵循低糖健康理念，對月餅配方進行優(yōu)化，部分月餅甜度降低30%。

第四，針對廣大上班族、女性群體和中老年人，以及追求高品質(zhì)養(yǎng)生生活的年輕群體，重磅推出三款“藥食同源”理念的新口味月餅：陳皮豆沙靈芝月餅、棗蓉核桃阿膠月餅、玫瑰西洋參月餅。

第五，對熱銷經(jīng)典款禮盒，進行包裝設(shè)計煥新，加入更多蘊含傳統(tǒng)祝福文化的設(shè)計元素。

月餅市場正面臨變革與調(diào)整

蘇州稻香村集團總裁周立源

如今，月餅市場正面臨一場深刻變革與調(diào)整。今年政府工作報告明確提出，要綜合整治“內(nèi)卷式”競爭。再加上隨著消費理性化、產(chǎn)品健康化、品牌集中化，對于那些只知道搶市場、掙快錢，同質(zhì)化生產(chǎn)、低水平發(fā)展的企業(yè)來說，將因為缺乏可持續(xù)的發(fā)展動力，生存空間會被進一步壓縮。而對于那些追求科技創(chuàng)新進步、產(chǎn)品品質(zhì)升級、服務(wù)體驗提升，綜合競爭優(yōu)勢明顯的企業(yè)來說，將迎來新的發(fā)展機遇。

據(jù)了解，1773年（清乾隆三十八年），蘇州稻香村始創(chuàng)于蘇州觀前街，傳承發(fā)展兩個半世紀，是中國糕點行業(yè)現(xiàn)存歷史最悠久的企業(yè)之一，是馳名中外的“稻香村”品牌創(chuàng)立者、“稻香村”糕點類商標持有人，商務(wù)部認定的中華老字號。

據(jù)介紹，在過去的10年里，蘇州稻香村通過集團化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化發(fā)展，已經(jīng)發(fā)展成為聞名中外的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)集團，在江蘇、北京、山東、遼寧、四川、河北、天津等省市地區(qū)，建有10個現(xiàn)代化加工園區(qū)，以及原料基地、餡料廠、印務(wù)廠等配套設(shè)施，并擁有1座“國家綠色工廠”和1個“國家高新技術(shù)企業(yè)”，以及多個省市級專精特新企業(yè)，8座工廠具備出口資質(zhì)。近10年累計產(chǎn)銷月餅將近20億塊，產(chǎn)品遠銷60多個國家和地區(qū)，覆蓋將近90%的發(fā)達國家市場，累計出口月餅突破1億塊。

“2025年開始，蘇州稻香村迎來下個10年的挑戰(zhàn)?！敝芰⒃幢硎荆诔掷m(xù)推進集團化戰(zhàn)略、“+互聯(lián)網(wǎng)”戰(zhàn)略和出海戰(zhàn)略的同時，蘇州稻香村將大力推動實施“品牌年輕化戰(zhàn)略”，力爭用10年的時間，打造“科技稻香村、綠色稻香村、健康稻香村、文化稻香村”的全新企業(yè)形象。