中國食品安全網(wǎng)訊（孔繁婷 姚培良 記者程家武）為推動分層分級精準防控機制，進一步壓實食品安全責任，近日，安徽省天長市市場監(jiān)督管理局開展“春季大練兵”活動，召開全市食品生產(chǎn)企業(yè)落實“兩個責任”工作推進會，市局及轄區(qū)監(jiān)管人員、全市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員80余人參加了此次推進會，切實將監(jiān)管部門、企業(yè)主體責任落地落實。

培訓(xùn)現(xiàn)場 圖片來源：天長市市場監(jiān)督管理局

同期法規(guī)培訓(xùn)。會議對《中華人民共和國食品安全法》《食品安全條例》等相關(guān)法律法規(guī)進行逐一講解，明確政府監(jiān)管部門及生產(chǎn)企業(yè)各自的法律責任和義務(wù)，切實履行食品安全主體責任。

會議現(xiàn)場 圖片來源：天長市市場監(jiān)督管理局

同步規(guī)范引導(dǎo)。積極落實“督幫服”執(zhí)法理念，邀請安徽國科檢測科技有限公司專家高柱對食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查、《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》GB14881——2013的相關(guān)標準和要求進行了梳理與解讀，詳細講解了食品生產(chǎn)過程中原料采購、加工、包裝、貯存和運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的場所、設(shè)施、人員等衛(wèi)生規(guī)范要求。

會議現(xiàn)場 圖片來源：天長市市場監(jiān)督管理局

同堂隱患分析。監(jiān)管部門根據(jù)前期食品安全“守查?！憋L險隱患排查情況，分析食品生產(chǎn)企業(yè)普遍存在的問題，逐一剖析、追根溯源，并對下一步整改提出了意見和建議，切實將監(jiān)管責任落地，企業(yè)主體責任落實。

同擔責任約定。以壓實“兩個責任”專項行動為契機，分別與食品生產(chǎn)企業(yè)同時簽訂“責任狀”，進一步強化政府與企業(yè)雙方責任意識，增強責任感和緊迫感，切實提高企業(yè)食品安全風險防控能力。