中國食品安全報訊（潘爍）2月16日，保定市望都縣市場監(jiān)督管理局組織大中型食品經(jīng)營單位召開食品經(jīng)營單位落實“兩個責任”業(yè)務培訓會。

會上，望都縣市場監(jiān)督管理局工作人員以結合食品銷售實際，突出工作重點，把住關鍵環(huán)節(jié)，規(guī)范企業(yè)銷售行為，切實提升風險控制能力為出發(fā)點，指導企業(yè)在顯著位置公示六項內(nèi)容，健全完善十一項制度，并形成紙質(zhì)材料存檔。指導企業(yè)在經(jīng)營場所內(nèi)要具備三項基本要素，做到四個嚴禁，并逐項開展自查。自查要切實做到橫向到邊、縱向到底，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時整改到位、規(guī)范提升到位。

此外，還對包括2家網(wǎng)絡經(jīng)營單位在內(nèi)的餐飲服務單位進行了餐飲服務食品安全操作規(guī)范解說，指導餐飲服務提供者嚴格按照食品安全法律、法規(guī)規(guī)章、規(guī)范性文件要求，落實食品安全主體責任，規(guī)范餐飲經(jīng)營行為，提升食品安全管理能力，保證食品安全。

最后，為進一步規(guī)范和提升在線消費糾紛解決機制，落實經(jīng)營者消費維權主體責任，推進消費維權社會協(xié)同共治，更好地保護消費者合法權益，對與會企業(yè)進行了河北省市場監(jiān)督管理12315在線消費糾紛解決（ODR）運行管理規(guī)則業(yè)務培訓。

下一步，望都縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)進一步提高思想認識，增強緊迫感，督促食品經(jīng)營單位落實“兩個責任”，持續(xù)推動食品風險分級動態(tài)管理，聚焦各類市場、農(nóng)村地區(qū)、校園周邊等場所，強化監(jiān)管，堅決守住食品安全底線，全面提升食品風險防控能力。