中國(guó)食品安全報(bào)訊（陳璦 記者梁計(jì)）為督促食品“三小”和有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化其主要負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任，規(guī)范食品安全總監(jiān)（員）等食品安全管理人員行為，按照國(guó)家、省、市落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”有關(guān)要求，實(shí)現(xiàn)2023年“三張清單加一項(xiàng)承諾書”覆蓋所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，深化落實(shí)建立健全分層分級(jí)精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制，四川省屏山縣縱深推進(jìn)食品“三小”等有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體包保工作。

一是切實(shí)提高思想認(rèn)識(shí)。屏山縣各級(jí)切實(shí)提高政治站位，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，把縱深推進(jìn)食品“三小”等有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體包保工作作為守住食品安全底線、保障群眾“舌尖上的安全”的重要抓手，納入重要工作議事日程，及時(shí)細(xì)化研究和部署，增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，確保食品安全出了問題找得到人、查得清事、落得了責(zé)。

二是加大政策宣貫力度?？h、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村（社區(qū)）各級(jí)充分運(yùn)用微信、抖音、電視、村廣播、宣傳欄等線上線下媒體宣傳矩陣，強(qiáng)化《食品安全法》及實(shí)施條例、《四川省食品小作坊小經(jīng)營(yíng)店及攤販管理?xiàng)l例》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《四川省落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)宣貫，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員積極參與，切實(shí)提高群眾食品安全滿意度和落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作知曉率。

三是夯實(shí)調(diào)查摸底工作。按照上級(jí)食安辦安排，縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村（社區(qū)）各級(jí)再次啟動(dòng)食品“三小”等有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體調(diào)查摸底工作，對(duì)有關(guān)信息進(jìn)行核實(shí)登記并建立臺(tái)賬。對(duì)2022年度未納入包保范圍的食品相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體（包括網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)、食品集中交易市場(chǎng)開辦者、食品展銷會(huì)舉辦者、食品倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)提供者等），在本次摸底中一并納入統(tǒng)計(jì)。全縣共有食品“三小”等有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體1100余家。

四是建立初步責(zé)任清單。縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）食安辦根據(jù)摸底情況，依據(jù)上級(jí)有關(guān)規(guī)定，結(jié)合屏山實(shí)際，完善食品“三小”及食品相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體分級(jí)初步標(biāo)準(zhǔn)，確定包保干部與相應(yīng)主體對(duì)應(yīng)包保關(guān)系，建立初步責(zé)任清單，待上級(jí)明確有關(guān)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)后進(jìn)行最終確定。

五是督促建立相關(guān)制度。按照上級(jí)食安辦安排，今年所有食品“三小”及食品相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)當(dāng)建立完善食品安全主體責(zé)任體系，依法配備專（兼）職食品安全管理人員，履行食品安全主體責(zé)任。食品安全監(jiān)管相關(guān)部門切實(shí)加大指導(dǎo)幫扶力度，縣、鄉(xiāng)、村各級(jí)及時(shí)督促食品“三小”及食品相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體建立健全食品安全管理制度、配備食品安全管理人員，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。