中國食品安全報(bào)訊（賀永泉 楊文君 王長林 楊靜 王力平 陳璦 記者梁計(jì) 程伯全）為保障春季開學(xué)期間學(xué)校、餐飲等重點(diǎn)場所食品安全，持續(xù)推動四川省各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實(shí)主體責(zé)任，不斷提高食堂管理人員食品安全責(zé)任意識，近日，四川省多地提前部署，靠前監(jiān)管，積極落實(shí)校園食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，進(jìn)一步筑牢校園食品安全底線，保障廣大師生“舌尖上的安全”。

樂山市委書記、市長等41名市級領(lǐng)導(dǎo)深入全市41所用餐人數(shù)3000人以上的學(xué)校食堂和用餐人數(shù)500人以上的幼兒園食堂，開展食品安全督導(dǎo)檢查工作，認(rèn)真落實(shí)A級包保責(zé)任和制度。該市在全市1059所學(xué)校食堂明確了食品安全監(jiān)管員和食堂食品安全總監(jiān)，進(jìn)一步建立健全了《校園食堂食品安全總監(jiān)職責(zé)和安全員守則》，嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全事故或事件發(fā)生。

廣安市市場監(jiān)督管理局經(jīng)開區(qū)分局組織召開全區(qū)春季開學(xué)食品安全培訓(xùn)會。會議組織學(xué)習(xí)了《四川省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)，并要求各學(xué)校和相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位制定完善并落實(shí)食品安全工作方案、措施和各類制度，進(jìn)一步明確了學(xué)校主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員的崗位職責(zé)，有效提升轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任意識和法律意識，提高了防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)的能力，鞏固了食品生產(chǎn)安全防線，為推進(jìn)全區(qū)2023年食品工作開展打下了良好基礎(chǔ)。

甘孜藏族自治州丹巴縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育和體育局，通過視頻會議的形式，組織全縣各學(xué)校（幼兒園）校長、總務(wù)主任、食品安全總監(jiān)、食品安全員等300余人開展學(xué)校食品安全“兩個(gè)責(zé)任”培訓(xùn)。會議通報(bào)了近幾年校園食品安全監(jiān)管情況，強(qiáng)調(diào)了監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的各類問題，并對相關(guān)規(guī)定文件進(jìn)行講解，對學(xué)校落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”和日管控、周排查、月調(diào)度工作制度進(jìn)行再宣貫、再動員。

下一步，甘孜藏族自治州丹巴縣市場監(jiān)管局將以學(xué)校食堂、校園周邊食品經(jīng)營單位為重點(diǎn)，開展春季校園食品安全專項(xiàng)檢查行動，進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)；進(jìn)一步筑牢食品安全底線，堅(jiān)決守住校園和周邊食品安全底線；進(jìn)一步推動落實(shí)學(xué)校食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，讓家長放心、學(xué)生安心。

成都市新都區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局召開春季校園食品安全工作暨落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”推進(jìn)會。會議就2023年春季學(xué)期學(xué)校（幼兒園）食品安全工作進(jìn)行了部署安排，并圍繞餐飲食品安全知識和“兩個(gè)責(zé)任”相關(guān)要求進(jìn)行了培訓(xùn)。

會議強(qiáng)調(diào)，要重點(diǎn)對一年內(nèi)發(fā)生過食品安全事件、近三年抽檢發(fā)現(xiàn)不合格食品、2022年秋季專項(xiàng)檢查問題較多的單位、校外供餐單位、中職學(xué)校和高校進(jìn)行檢查，推動食品安全屬地管理和企業(yè)主體責(zé)任真正落地見效。結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”“春雷行動2023”專項(xiàng)行動，對學(xué)校（幼兒園）開展春季開學(xué)食品安全專項(xiàng)檢查。督促各學(xué)校（幼兒園）認(rèn)真落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，做好問題自查自糾，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。

成都市青羊區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展了春季開學(xué)食品安全專項(xiàng)檢查，督促學(xué)校認(rèn)真落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，做好問題自查自糾，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)并持續(xù)跟進(jìn)，確保問題整改到位。

據(jù)悉，春季開學(xué)前夕，成都市青羊區(qū)食安辦制定印發(fā)《成都市青羊區(qū)2023年春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作方案》，對春季開學(xué)校園食品安全工作作出全面部署，明確職能部門監(jiān)管責(zé)任，壓實(shí)校園食品安全學(xué)校主體責(zé)任和屬地管理責(zé)任。督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，建立“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。

下一步，青羊區(qū)市監(jiān)局將持續(xù)開展春季開學(xué)食品安全專項(xiàng)檢查行動，進(jìn)一步督促學(xué)校食堂和校園周邊食品經(jīng)營單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全力擰緊校園食品“安全閥”。