中國食品安全報訊（潘艷梅 記者程伯全）為進一步推動食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任落實，嚴防嚴管嚴控食品安全風(fēng)險，1月31日，自貢市沿灘區(qū)市場監(jiān)督管理局舉辦食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任約談會，轄區(qū)30家食品生產(chǎn)企業(yè)代表參會。

會上，區(qū)市場監(jiān)管局對春節(jié)前食品安全主體責(zé)任落實情況進行了通報并提出指導(dǎo)意見，督促企業(yè)做好完善安全管理體系、強化應(yīng)急處置、加強宣傳培訓(xùn)等工作。針對前期檢查發(fā)現(xiàn)的問題，會議圍繞《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，對企業(yè)建立健全食品安全責(zé)任制、配齊食品安全管理人員、完善食品安全主體責(zé)任體系及風(fēng)險防控機制等方面進行再解讀；對企業(yè)建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制進行了培訓(xùn)指導(dǎo)；對企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員相關(guān)職責(zé)進行再講解、再強調(diào)。

會議要求，市場監(jiān)管部門要督促轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)嚴格執(zhí)行《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，堅守誠信自律，持續(xù)學(xué)習(xí)識別和防控相應(yīng)食品安全風(fēng)險的專業(yè)知識，生產(chǎn)符合安全標準的食品，切實守牢食品安全的第一道關(guān)口。企業(yè)要嚴格履行食品安全主體責(zé)任，從原材料進貨查驗、環(huán)境衛(wèi)生、產(chǎn)品檢驗等方面梳理可能存在的風(fēng)險，并提出相應(yīng)預(yù)防措施；要常態(tài)執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，針對各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)建立問題臺賬，制定風(fēng)險管控清單，實時研判消除風(fēng)險隱患。