中國(guó)食品安全報(bào)訊（鄒婷）2023年2月3日，銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局金鳳區(qū)分局召開(kāi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任推進(jìn)會(huì)議，對(duì)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局公布第60號(hào)令《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》進(jìn)行了深入解讀，對(duì)各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)《規(guī)定》要求進(jìn)行了培訓(xùn)，同時(shí)也對(duì)各企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任、落實(shí)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建責(zé)任進(jìn)行了再?gòu)?qiáng)調(diào)。

一是落實(shí)“一個(gè)責(zé)任”。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人要落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)，建立并落實(shí)食品安全主體責(zé)任的長(zhǎng)效機(jī)制。

二是配齊“兩類(lèi)人員”。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)依法配備與企業(yè)規(guī)模、食品類(lèi)別、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、管理水平、安全狀況等相適應(yīng)的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員。

三是落實(shí)“三項(xiàng)制度”。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，保障食品安全。食品安全員每日根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)清單進(jìn)行檢查，食品安全總監(jiān)每周組織風(fēng)險(xiǎn)排查消除隱患，企業(yè)主要負(fù)責(zé)人每月聽(tīng)取工作匯報(bào)進(jìn)行調(diào)度。

四是建立“三本臺(tái)賬”。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)主要責(zé)任人、食品安全總監(jiān)、食品安全員明確任職要求和崗位職責(zé)，切實(shí)做好“每日食品安全檢查記錄”、“每周食品安全排查治理報(bào)告”、“每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要”。

五是強(qiáng)化培訓(xùn)和考核。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)要根據(jù)食品安全管理人員和從業(yè)人員實(shí)際需求，制定和實(shí)施年度食品安全培訓(xùn)考核計(jì)劃，進(jìn)行培訓(xùn)考核，培訓(xùn)考核不合格的，不得上崗。

金鳳區(qū)分局將在后續(xù)的工作中，繼續(xù)強(qiáng)監(jiān)管、強(qiáng)幫扶、強(qiáng)指導(dǎo)，推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體責(zé)任更好落實(shí)，將要我落實(shí)主體責(zé)任轉(zhuǎn)變成我要落實(shí)主體責(zé)任，主動(dòng)提升管理水平，促使轄區(qū)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。